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문병근 (한국건설생활환경시험연구원) 정미라 (한국건설생활환경시험연구원) 전수연 (한국건설생활환경시험연구원) 박성래 (한국건설생활환경시험연구원)
저널정보
한국펄프·종이공학회 한국펄프·종이공학회 학술발표논문집 한국펄프·종이공학회 2021년 온라인 춘계학술논문발표회 논문요약집
발행연도
2021.4
수록면
14 - 14 (1page)

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신종코로나바이러스 감염증의 장기화로 인하여 일회용품 사용이 급격히 증가하면서 포장재 폐기물의 처리가 사회적 문제로 대두되고 있다. 지속가능한 종이 패키징은 순환자원으로 재활용과 생분해가 가능하여 플라스틱 포장재의 대채 소재로 사용량이 지속적으로 증가하고 있다. 종이기반 패키징이 친환경 간편식품과 조리식품의 식품 포장재로 적용되기 위해서는 가스치환포장기법(MAP, Modified Atmosphere Packaging)을 적용할 수 있는 차단성능을 갖추어야 한다. 그 이유는 내용물의 신선도, 향미유지, 통기로 인한 내용물의 퇴색 및 산화방지, 미생물로 인한 변질 방지와 연관되어 있다. 식품의 산화, 미생물의 성장 억제, 대사반응 저하를 목적으로 산소, 이산화탄소, 질소 등으로 치환하여 내용물과 함께 포장되므로 포장재의 가스 및 수분 차단 특성의 파악 ... 전체 초록 보기

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