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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
노은빈 (딜로이트 안진회계법인) 이상경 (가천대학교)
저널정보
한국부동산연구원 부동산연구 부동산연구 제28권 제4호
발행연도
2018.1
수록면
37 - 51 (15page)

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이 연구에서는 서울시 6개구(종로구, 중구, 영등포구, 강남구, 서초구, 송파구)의 14개 세부 음식업종의 집계구 매출액을 대상으로 공간회귀분석을 적용하여 입지요인의 영향을 분석한다. 세부 음식업종 매출액의 유동인구 탄력성과 주변 사업체 종사자수 탄력성을 측정하고 자치구별 매출액 차이와 공간승수효과를 비교한다. 세부 음식업종 중 4개 업종(분식전문, 찌개/찜/탕, 회 전문, 제과/떡/한과)에서는 공간자기상관이 검정되지 않아 OLS 회귀분석이 적용되며, 해산물 전문 업종은 공간래그모형(SLM)이, 나머지 9개 업종들에서는 공간오차모형(SEM)이 적용된다. 유동인구와 주변 사업체 종사자수는 세부 음식업종의 매출액에 대체로 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 매출액의 유동인구 탄력성은 동양식 전문, 주점, 서양식 전문, 전통음식 순으로 나타났으며 주변 사업체 종사자수 탄력성은 제과/떡/한과, 동양식 전문, 서양식 전문 순으로 나타났다. 공간자기상관에 따른 공간승수효과는 동양식 전문, 주점, 서양식 전문, 전통음식 순으로 나타났다. 전통음식, 찌개/찜/탕, 해산물 전문 등의 업종은 강남구와 다른 자치구들 간에 매출액 차이가 거의 없는 반면에 육류구이, 주점, 제과/떡/한과 등은 매출액에서 유의한 차이를 보였다. 본 연구는 음식업종의 업종별 입지 적합도를 평가함으로써 음식점 입지 선택에 도움을 줄 수 있다.
#sales of restaurant business types #location factor #floating population #spatial autocorrelation #elasticity

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참고문헌 (20)

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김동욱 / 2010 / 대규모 기업집단 입지에 따른 오피스 임대료 공간승수효과 분석 / 서울도시연구 11(2):35~49 dbpia 김수현 / 2015 / 소매업의 매출액을 결정하는 보행량 및 건조 환경 요인에 관한 연구 - 서울시 편의점, 화장품소매점, 커피전문점을 중심으로 - / 국토계획 50(3):299~318 dbpia 김창기 / 2013 / 서울시 숙박 및 음식업체의 입지에 영향을 주는 요인에 관한 실증연구 / 경영컨설팅연구 13(4):297~314 google schola 남윤미 / 2017 / 국내 자영업의 폐업률 결정요인 연구 google schola 노은빈 / 2016 / 이용인구와 공간특성이 음식업 업종별 매출에 미치는 영향 google schola

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