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저자정보
조철기 (경북대학교)
저널정보
한국지역지리학회 한국지역지리학회지 한국지역지리학회지 제23권 제3호(통권93호)
발행연도
2017.8
수록면
626 - 637 (12page)
DOI
10.26863/JKARG.2017.08.23.3.626

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이 논문은 음식을 통한 지리교육이 단순한 음식 소비자를 양산하는 것이 아니라 음식에 대해 문해력을 가지고 성찰할 수 있는 음식시민으로 거듭날 수 있도록 하는 지리교육으로의 전환이 필요함을 역설한다. 전통적인 식량체계 이후 산업화와 세계화로 인한 세계식량체계의 등장은 다국적 식품기업이 음식 생산과 유통 등을 통제함으로써 일상적으로 소비하는 음식에 대해 무지한 소비자를 양산했다. 그리하여 자신이 먹는 음식에 대해 성찰하고 대안적 식량체계 구축에 동참할 수 있는, 즉 음식 민주주의 또는 음식 시민성을 실현할 수 있는 음식시민으로서의 자질이 중요한 과제로 떠오른다. 지리교육 역시 세계식량체계의 문제점에 대한 성찰과 대안적 식량체계를 구축하는데 일조할 수 있는 성찰적인 음식시민을 육성해야 하는 과제를 부여 받고 있다. 지리를 통한 음식 시민성 교육은 농업지리에 대한 교수에서 농식품 지리에 대한 교수, 즉 음식의 문화지리에 대한 교수로의 전환을 촉구한다. 뿐만 아니라 지리를 통한 음식 시민성 교육은 음식 민주주의의 모색과 대안적 음식 운동(슬로푸드 운동, 로컬푸드 운동), 식량권, 식량주권, 식량정의 등을 위한 운동으로 연결된다. 이제 음식과 관련한 지리교육은 음식 소비자에서 음식시민을 육성하는 음식 시민성 교육으로 전환되어야 한다.
#음식 소비자 #세계식량체계 #음식 민주주의/시민성 #음식시민 #food consumer #global food system #food democracy/citizenship #food citizen

목차

요약
Abstract
1. 서론
2. 식량체계의 변화와 음식 소비자의 양산
3. 음식 민주주의의 실현: 대안적식량체계와 음식시민
4. 음식 시민성 함양을 위한 지리교육의 방향
5. 결론
문헌

참고문헌 (48)

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