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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
전상민 (호서대학교)
저널정보
한국소비자정책교육학회 소비자정책교육연구 소비자정책교육연구 제12권 제3호
발행연도
2016.1
수록면
143 - 165 (23page)

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최근 단독가구가 우리 사회의 주된 가구 유형으로 자리 잡으면서 가정간편식 소비도 증가세를 보이고 있다. 본 연구는 단독가구의 가정간편식 구입과 관련하여 식생활 만족도 제고를 위한 제품 개발 및 소비자교육․지원 방안을 제안하기 위하여 단독가구의 가정간편식 선택속성 만족도가 구입행동 변화에 미치는 영향을 파악하고 이를 다인가구와 비교하였다. 이를 위하여 한국농촌경제원 2015 식품소비행태조사의 성인 가구원 5830명 자료를 사용하여 교차타당성 검증과 다중집단 구조방정식 모형 분석을 수행하였다. 분석 결과, 단독가구의 경우, 가정간편식 편의 만족도가 구입행동 변화에 정적 영향을 미치고, 가정간편식 구입행동 증가는 식생활 만족도에 유의한 영향을 미치지 않았다. 이와 대조적으로 다인가구의 경우에는 가정간편식의 맛 만족도와 가격 만족도, 편의 만족도가 구입행동 변화에 정적 영향을 미쳤고, 가정간편식 구입행동 증가는 식생활 만족도에 부적 영향을 미쳤다. 이상의 연구결과를 바탕으로 본 연구는 단독가구의 가정간편식 구입행동 변화의 원인을 다인가구와 비교하여 제시하고, 단독가구의 식생활 만족도 향상에 기여하는 가정간편식 개발 및 소비자 교육․지원 방안 수립에 유용한 기초자료를 제시하였다.
#satisfaction with HMR attributes #changes in purchasing behavior #dietary life satisfaction #one-person households #2015 Food Consumption Survey

목차

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참고문헌 (54)

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강하연 / 2015 / 대학생의 가정식 대용식(HMR) 이용 특성에 따른 구매의사 결정요인 및 개선점에 관한 연구 / 관광레저연구 27(8):335~356 dbpia 권태성 / 2005 / 라이프스타일에 따른 HMR 선택동기 및 이용 행태 / 호텔리조트연구 4(2):395~408 google schola 김성혁 / 2007 / HMR 이용고객의 선택속성이 지출과 구매빈도에 미치는 영향 / 외식경영연구 10(1):91~110 google schola 김소영 / 2016 / 1인 가구의 식생활 라이프스타일에 따른가정식사대용식(Home Meal Replacement)소비행태 및 선택속성에 관한 연구 google schola 김영주 / 2009 / 성별에 따른 성인 독신가구와 다가구간의 건강행위 비교 / 한국보건간호학회지 23(2):219~231 dbpia

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