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논문 기본 정보

자료유형
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저자정보
저널정보
한국소비문화학회 소비문화연구 소비문화연구 제20권 제4호
발행연도
2017.1
수록면
117 - 138 (22page)

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본 연구의 목적은 청소년의 가정간편식 소비행동을 탐색하고, 청소년의 가정간편식 속성 만족도가 가정간편식구입변화 및 식생활 만족도에 미치는 영향을 성인과 비교하여 청소년의 식생활을 이해하고, 합리적인 식생활 소비지원 방안을 제안하는 것이다. 이를 위하여 본 연구는 「2015 식품소비행태조사」의 청소년 642명 및 성인 5830 명 자료와 다중집단 구조방정식 모형 분석을 사용하였다. 분석 결과, 청소년이 성인보다 가정간편식을 더 자주구입하고, 전년 대비 구입지출도 더 많이 증가하였으며, 대형할인점보다 편의점에서 간식용으로 구입하여 집이아닌 해당 매장에서 먹는 것으로 나타났다. 청소년은 맛이 좋아서 가정간편식을 자주 구입하고, 가격이 비싼 경우 구입하지 않는 것으로 나타난 반면, 성인은 시간이 부족하고 귀찮아서 구입하고, 맛이 없어서 구입하지 않아대조적이었다. 청소년은 가정간편식의 편의, 맛 만족도가 높고, 영양과 안전 만족도가 낮았고, 성인보다 맛, 가격만족도가 높았다. 청소년은 가격 만족도만이 구입지출 변화에 정적 영향을 미쳤고, 구입지출 변화는 식생활 만족도에 유의한 영향을 미치지 않은 반면, 성인은 가격, 맛, 편의 만족도가 구입지출 변화에 정적 영향을 미쳤고, 구입지출 변화는 식생활 만족도에 부적 영향을 미쳤다. 이를 근거로 본 연구는 청소년의 바람직하고 만족스러운 식생활을 위한 가정간편식 제품 개선과 식품표시, 청소년 소비자교육 방안 수립에 필요한 기초 자료를 제시하였다.
#청소년 #가정간편식 #속성 만족도 #2015 식품소비행태조사 #adolescents #HMR #attribute satisfaction #2015 Food Consumption Survey

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참고문헌 (36)

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