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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김진희 (호서대학교) 양동우 (호서대학교)
저널정보
한국창업학회 한국창업학회지 한국창업학회지 제13권 제2호
발행연도
2018.1
수록면
173 - 196 (24page)

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본 연구는 소규모 한식음식점 운영자의 고객지향성과 고객관계관리 및 점포운영활동이 성과에 미치는 영향에 대한 연구를 통해 예비 창업자 및 창업 관련 종사자에게 고객지향적 사고와 경영관리능력의 중요성에 대한 정보를 제공하고자 한다. 이를 위해 서울시가 소상공인 컨설팅 지원과정에서 한식음식점 대표자를 대상으로 벌인 경영진단 설문조사 결과를 실증분석 하였다. 연구 결과 고객지향성은 고객관계관리 및 점포운영활동에 영향을 미치는 것으로 나타났고, 점포운영활동 또한 성과에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 점포운영활동은 고객지향성과 성과와의 관계에서 부분 매개하는 것으로 나타났다. 소규모 한식음식점의 경우에도 사업성과를 내기 위해서는 경영자가 고객지향적 사고 및 점포운영능력까지 갖추어야 한다는 시사점을 제공하고 있다.
#Customer orientation #Customer relationship management #Store operation activity #Korean restaurants

목차

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참고문헌 (43)

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강혜정 / 2013 / 한식점의 경영성과에 영향을 미치는 요인 분석 / 농촌경제 36(2):115~136 google schola 국가법령정보센터 / 소상공인 보호 및 지원에 관한 법률 시행령 제2조 google schola 한식 진흥에 관한 법률안(의안번호:1909116) / 국회입법예고 google schola 김상용 / 2005 / CRM 고객데이터 분석을 통한 이탈고객 연구 / 아시아마케팅저널 7(1):21~42 dbpia 김상호 / 2010 / 외식산업 창업 성공 요인이 경영 성과에 미치는 영향 / Culinary Science & Hospitality Research 16(2):215~231 dbpia

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