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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박지은 (창원대학교)
저널정보
한국영어영문학회 영어영문학 영어영문학 제66권 제1호
발행연도
2020.1
수록면
153 - 167 (15page)

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This paper focuses on a specific space: the kitchen represented in Harriet Beecher Stowe’s Uncle Tom’s Cabin (1852). There are at least three kitchen spaces Stowe presents: Aunt Chloe’s in Shelby’s, Rachel Halliday’s Quaker kitchen, and Old Dinah’s in St. Clare’s but also a kitchenless space in Simon Legree’s. Slightly departing from 1970s and 80s traditional feminist readings on Stowe redeeming her canonical status by proving the author’s attempts to replace masculine and capitalist commercial marketplace with a maternal domesticity, my goal in this paper is to bring in and resurrect not only gendered but also racial space of kitchen which has been overlooked by Stowe critics. Along with the traditional concept of domestic spheres in the nineteenth century America and the role of kitchen in plantation houses, I aim to examine black inhabitants and their racial identities Stowe presents in the novel. Dinah’s kitchen might be a great example which works as a battleground between the North and South, white and black, a lady and an enslaved cook. Her kitchen is the space where she, to a certain limited extent, performs her own autonomous ‘labor’ as a ‘creative’ work. For an enslaved woman, cooking is both a ‘labor’ and ‘creation,’ which produces possible resistance and autonomy although being limited and restricted within a liminal kitchen space. The kitchen becomes a space of borderland, especially for an enslaved woman, between autonomy and enforced labor, where she enacts her own form of subversion on the threshold.
#Harriet Beecher Stowe #Uncle Tom's Cabin #Kitchen #Interstitiality #Subjectivity

목차

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참고문헌 (16)

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Abarca, Meredith E / 2006 / Voices in the Kitchen: Views of Food and the World from Working-class Mexican and Mexican American Women / Texas A&M UP google schola Askeland, Lori / 1992 / Remodeling the Model Home in Uncle Tom’s Cabin and Beloved / American Literature 64(4):785~805 google schola Avakian, Arlene Voski / 1997 / Through the Kitchen Window: Women Writers Celebrate Food and Cooking / Beacon Press google schola Beecher, Catherine / 1841 / A Treatise on Domestic Economy / Thomas H Webb & Co google schola Brown, Gillian / 1984 / Getting in the Kitchen with Dinah: Domestic Politics in Uncle Tom’s Cabin / American Quarterly 36(4):503~523 google schola

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