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저자정보
구율리 (대구가톨릭대학교) 김지완 (대구가톨릭대학교) 홍주헌 (대구가톨릭대학교)
저널정보
한국키틴키토산학회 Journal of Chitin and Chitosan Journal of Chitin and Chitosan Vol.24 No.4
발행연도
2019.1
수록면
261 - 268 (8page)

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This study was conducted to examine the effect of extraction methods on physicochemical characteristics and antioxidant activities of crude polysaccharides isolated from Ecklonia cava. The yield of extract ranged from 6.67 to 20.47%. The total polyphenol and total flavonoid contents of viscozyme extract were 16.56 g/100 g, 13.25 g/100 g, respectively. The total sugar content of viscozyme extract was 74.16 g/100 g, and the total protein content of neutrase extract was 20.95 g/100 g. The DPPH and ABTS radical scavenging activities of viscozyme extract at 1,000 μg/mL were 46.03% and 43.16%. The ferric-reducing antioxidant power of viscozyme extract at 1,000 μg/mL was 1.21 mM. The functionalities of extracts were investigated with L-132 cell lines. The crude polysaccharides not showed the toxicity on L-132 cell line in 100~1,000 μg/mL. The viscozyme extract (1,000 μg/mL) performed better than other extracts protective effects against oxidative stess in L-132 cells (86.47%) which was more potent than other extracts. There results suggest that the viscozyme extract may be a useful functional food material in the food industry.
#Ecklonia cava #Crude polysaccharides #Extraction methods #Physicochemical characteristic #Antioxidant activity

목차

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참고문헌 (42)

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정은영 / 2007 / 제주도 토착 감태(Eclonia cava)의 항산화활성 및 HaCaT 세포 재생효과 / 한국미용학회지 13(3):1071~1077 google schola 김정환 / 2011 / 해양 미생물 유래 해조 다당류 분해 효소의 특성 및 산업적 응용 / 한국미생물·생명공학회지 39(3):189~199 dbpia Hsueh, W.A. / 1992 / Hypertension, the endothelial cell, and the vascular complications of diabetic mellitus / Hypertension 20:253~263 google schola Ahn, M.J / 2004 / Inhivition of HIV-1 reverse transcriptase and protease by phlorotanins from the brown alga Ecklonia cava / Biol. Pharm. Bull 27:544~547 google schola Kang, H.S / 2004 / Inhibitory phlorotanins from the edible brown alga Ecklonia stolonifera on total reactive oxygen species (ROS) generation / Arch. Pharm. Res 27:194~198 google schola

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