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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김예린 (경기대학교 대체의학과) 김애정 (경기대학교)
저널정보
한국피부과학연구원 아시안뷰티화장품학술지 아시안뷰티화장품학술지 제18권 제3호
발행연도
2020.1
수록면
375 - 387 (13page)

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목적: 본 연구에서는 국내에서 다소비 되고 있는 아로니아, 블루베리, 복분자, 블랙베리, 오디 및 체리 등 6종 베리류의 이너뷰티 소재로서의 활용 가능성을 평가하고자 하였다. 방법: 6종 베리류를 동결건조 후 일반성분, 비타민 C 및 베타카로틴 함량을 측정하였으며, 항산화 관련 생리활성(총 폴리페놀 함량, DPPH radical 소거능), 안전성 및 항염증 효능(MTT assay, NO 생성량)을 측정하였다. 또한 베리의 생리활성 물질과 생리활성 간의 상관관계를 분석하였으며 베리 혼합물을 제조하여 각각의 생리활성을 비교분석 하였다. 결과: 비타민 C, 베타카로틴, total polyphenol 함량은 각각 오디, 아로니아, 복분자가 가장 높게 나타났다. DPPH radical 소거능은 복분자, 아로니아 순으로 높았으며, NO 생성 억제 효과는 아로니아, 블루베리, 복분자 순으로 높게 나타났다. 6종 베리류의 생리활성 물질과 생리활성 간의 상관관계를 분석한 결과 total polyphenol이 생리활성(NO 생성 억제, 항산화 효능)과 높은 정의 상관성이 있음을 알 수 있었다. 결론: 6종 베리류 중 항산화 활성과 항염증 효능이 우수한 복분자와 아로니아 혼합물에서 각각의 효능이모두 상승되어 상호보완적 시너지 효과가 나타나 향후 inner beauty 소재로 개발 가능성을 확인하였다.
#베리 #항산화 #세포독성 #NO 생성량 #이너뷰티

목차

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참고문헌 (42)

참고문헌 신청
안선미 / 2009 / 체리(Prunus avium L.)의 항균 및 항산화 활성 / 한국미생물·생명공학회지 37(4):371~376 dbpia Blois MS / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 181:1199~1200 google schola 조영제 / 2005 / 복분자(Rubus coreanum F.) 열수 및 에탄올추출물의 생리활성비교 / 한국식품영양과학회지 34(6):790~796 dbpia 최문희 / 2017 / 이너뷰티 제품 개발을 중심으로 국내산 대나무 줄기의 생물공학적 활용방안 / KSBB Journal 32(1):1~8 Crossref 최미자 / 2019 / 녹차와 아로니아 혼합물이 난소절제쥐의 혈중 지질농도와 간지질 함량에 미치는 영향 / 한국차학회지 25(2):43~49 dbpia

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