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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이승범 (세명대학교) 윤혜현 (경희대학교)
저널정보
한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제19권 제6호
발행연도
2020.1
수록면
241 - 263 (23page)

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This study was to investigate the structural relationship between emotional response and customer behavior according to the dine-scape recognition of bakery cafe visitors. In order to conduct the study, customers who have used bakery cafes in Seoul and Gyeonggi area within the last three months were surveyed. Among the 375questionnaires collected, 339questionnaires were used for analysis except36 questionnaires that were not faithful or unreliable. SPSS18version was used for frequency analysis, reliability analysis, and correlation analysis, and AMOS 18 version was used to derive confirmatory factor analysis and structural equation. The results of the analysis are as follows: First, the dine-inscape of the customers visiting the bakery cafe with one hypothesis had a positive effect on the emotional response. Second, the dine-inscape of the bakery cafe with two hypotheses had a positive effect on customer behavior. Third, the emotional response of the customers visiting the bakery cafe with the hypothesis 3 had a positive effect on customer behavior. By harmonizing the food and beverage environment of customers considering multi-inscape, positive behavior should be induced through customer emotional response.
#Bakery Cafe #Dine Scape #Emotional Reaction #Customer Behavior

목차

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참고문헌 (97)

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강태현 / 2016 / 일본음식레스토랑의 물리적 환경이 감정반응과 고객충성도에 미치는 영향 / 호텔리조트연구 15(3):421~439 dbpia 고석면 / 2009 / 호텔레스토랑의 물리적 환경, 종사원의 심리적 반응 그리고 조직몰입과의 관계 / 관광경영연구 13(1):1~24 dbpia 권익현 / 1997 / 레저 시설 내에서의 소비자 감정적 반응에 대한 실증연구 : 스키 리조트를중심으로 / 소비자학연구 8(1):59~78 google schola 김가희 / 2014 / 베이커리 카페의 아이덴티티 형성에 관한 연구-국내 선도브랜드 4사의 이미지 분석을 중심으로- / 한국디자인문화학회지 20(2):23~32 dbpia 김계수 / 2006 / AMOS 구조방정식 모형분석 / 한나래 google schola

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