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저자정보
주규현 (세종대학교) 황진수 (세종대학교)
저널정보
한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제30권 제7호(통권 제135호)
발행연도
2021.10
수록면
167 - 181 (15page)
DOI
10.24992/KJHT.2021.10.30.07.167

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본 연구는 독립 커피전문점 산업의 규모가 성장하는 배경에 따라 독립 커피전문점 시장의 관점에서 시장세분화 결과를 제시하고자 하였으며, 독립 커피전문점을 로스터리와 비 로스터리 점포 유형으로 구분, 소비자층은 인구통계학적 특성과 출생년도에 따른 세대구분에 따라 세분화하여 Z세대 소비자를 분류하였다. 분석을 위해 최근 6개월 이내에 커피전문점을 방문한 내국인 소비자를 대상으로 온라인 설문조사를 실시하였으며, 307개 응답을 분석에 활용하였다. 자료의 분석은 SPSS 22.0 프로그램의 의사결정나무 CHAID 알고리즘 분석을 활용하여 분석하였으며 분석의 결과는 다음과 같다. 첫 번째 분리마디는 Z세대의 구분에 따라 분리되었으며, 이하 분리노드에서 교육수준, 성별, 연령 직업에 따라 유의한 시장세분화 결과를 나타냈다. 분석의 오분류 확률은 0.290으로 의사결정나무 모델은 약 71%의 정확성을 내포하였다.
#Answertree #Market segmentation #Independent coffee shops #Store type #Generation Z #의사결정나무 #시장세분화 #독립커피전문점 #점포유형 #Z세대

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
III. 연구 설계
IV. 분석결과
V. 결론
참고문헌
국문초록

참고문헌 (59)

참고문헌 신청
강승지 / 2012 / 커피 로스터리의 차별화 요인 분석 연구 / 한국커피산업학회지 1(1):47~55 google schola 강지원 / 2018 / 커피전문점 선택속성이 점포유형 선택에 미치는 영향 연구: 브랜드의식에 따른 집단 간 비교 / 관광레저연구 30(4):289~308 dbpia 강한나 / 2020 / 인지된 개인화와 유용성이 온라인 행동 맞춤형 광고 수용의도에 미치는 영향: 프라이버시 침해 우려와 인지된 통제 감의 조절된 매개효과를 중심으로 / 광고학연구 31(2):7~34 google schola 국가통계포털 / 2015년 경제총조사 google schola 권기준 / 2014 / 커피전문점에서의 소비경험이 고객의 감정반응과 소비자 태도에 미치는 영향 - 프랜차이즈 가맹점과 독립점포의 비교 - / 외식경영연구 17(2):27~48 google schola

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