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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
주규현 (세종대학교) 황진수 (세종대학교)
저널정보
한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제35권 제8호
발행연도
2021.8
수록면
203 - 215 (13page)
DOI
10.21298/IJTHR.2021.8.35.8.203

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

독립 커피전문점의 품질속성이 프레스티지, 구전 의도, 재방문 의도에 미치는 영향 : 로스터리와 비 로스터리의 점포 유형 조절효과를 중심으로
주규현 ,  황진수 관광연구저널 2021.08 학술저널
독립 커피전문점의 품질속성이 프레스티지, 구전 의도, 재방문 의도에 미치는 영향 : 로스터리 형태의 조절효과를 중심으로
주규현 외식경영 2021.01 학위논문

초록· 키워드

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본 연구는 최근 식음료 시장 내에서 독립 점포 형태의 커피전문점의 비중과 이용 동향이 성장하는 움직임에 주목하여 독립 커피전문점의 품질속성이 프레스티지, 구전 의도, 재방문 의도에 미치는 영향을 로스터리와 비 로스터리의 점포 유형 간 조절효과를 중심으로 살펴보았다. 연구의 실증분석을 위해 6개월 이내에 독립 점포 커피전문점을 방문한 내국인을 대상으로 온라인 설문조사를 진행하였으며 수집된 총 532부 중 프레스티지에 대한 타당한 응답을 위해 응답 기준 커피전문점의 방문빈도 주 1회 이상을 기준으로 선별하여 유효부수 307부를 연구에 활용하였다. 연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 독립 커피전문점의 품질속성 중 다양성을 제외한 커피의 관능, 일관성은 프레스티지에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 프레스티지는 구전 의도에 유의한 정(+)의 효과를 주었으며 셋째, 프레스티지는 재방문 의도에 유의한 정(+)의 효과를 나타냈다. 마지막으로 독립 커피전문점의 품질속성 중 다양성을 제외한 커피의 관능, 일관성은 프레스티지와의 영향관계에서 로스터리 형태의 조절효과가 검증되었다.
#Independent coffee shops #Roastery coffee shops #Quality attributes #Prestige #Store type #독립 커피전문점 #로스터리 커피전문점 #품질속성 #프레스티지 #점포 유형

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
국문요약

참고문헌 (0)

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