메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
고진현 (세종대학교)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제17권 제3호(통권 제52호)
발행연도
2021.9
수록면
115 - 127 (13page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
The purpose of this study is to analyze the trend of Camping cuisine in Korea using big data among social blogs and online communities of representative portal site and Youtube in Korea, and analyzed annual trends from 2016 to 2020. Simple grilled dishes such as ‘Samgyeopsal(Pork belly)’, ‘Meat’ and ‘Sausage’ showed a high frequency in 2016. As time passed, the words "Meal-kit", "Multi-sauce", "Variety", and "Seasoning" were extracted in 2020, and they are being converted into various menus beyond simple grilled camping dishes. It is thought that the tendency to enjoy delicacies by using semi-cooked food as a way to reduce the preparing effort and time. Camping cuisine is performed outdoors, limited cooking methods such as roasting and stir-frying are used. In the past, simple grilled food centered on meat was preferred, however it has changed into a variety of menus recently using semi-cooked food on the market.
#Trend Analysis #Camping #Camping Cuisine #Big Data #Text Mining #Semantic Network Analysis

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 연구결과
Ⅴ. 결론
참고문헌

참고문헌 (38)

참고문헌 신청
권기남 / 2015 / 캠핑활동의 사회문화적 의미 읽기 / 한국체육학회지 54(4):123~137 google schola 김광현 / 2019 / 기업의 빅데이터 활용성 연구 / 한국지식정보기술학회 논문지 14(5):445~453 dbpia 김정수 / 2020 / 관광목적지 선택에 영향을 미치는 요인 연구 / 한국외식산업학회지 16(4):123~133 dbpia 김재현 / 2021 / 소셜 미디어 빅데이터를 활용한 코로나19 발생 전후 관광객의 캠핑 인식 변화 비교: 의미연결망 분석을 중심으로 / 호텔경영학연구 30(5):117~134 dbpia 김하얀 / 2016 / 캠핑 참가자들의 만족도 향상을 위한 캠핑 속성 개선 방안: 2015년 경기도 공정캠핑 참가자들을 대상으로 / 관광레저연구 28(1):261~275 dbpia

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

빅데이터 분석을 활용한 코로나19 발병 이전과 이후의 고급 레스토랑 방문고객 인식 비교분석
박득희 ,  조미희 호텔경영학연구 2022 .06
헬스케어 분야에서의 빅데이터 활용 활성화 방안
문자화 한국정보통신학회 종합학술대회 논문집 2021 .05
빅데이터 분석을 통한 밀키트에 대한 소비자 인식 조사
이나영 ,  최정화 한국외식산업학회지 2019 .12
빅데이터 기반의 식품 정보 분석 시스템의 설계 및 구현
임종태 ,  류은경 ,  김천중 외 5명 한국콘텐츠학회 종합학술대회 논문집 2014 .11
빅데이터를 활용한 한국인의 소울푸드에 관한 탐색적 연구
고진현 ,  최판호 한국외식산업학회지 2023 .10

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0