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이영훈 (강릉원주대학교) 한규석 (강원도농업기술원) 김병섭 (강릉원주대학교) 박남일 (강릉원주대학교) 홍세진 (강릉원주대학교)
저널정보
한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제39권 별호Ⅱ [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
198 - 199 (2page)

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본 연구는 감자의 생육기간에 따라 큐어링 처리시 suberin 생성에 의해 주피층에서 cork cambium층을 형성하여 코르크화가 원활히 이루어지는지를 파악하기 위해 수행되었다. 감자 공시재료는 대서, 수미, 그리고 추백 품종이며 강원도 강릉시 사천면 소재의 포장에서 80일, 90일, 그리고 100일간 재배하여 수확한 봄감자를 이용하였다. 큐어링은 일반적으로 적용되는 조건인 18°C와 RH 90% 전후에서 10일간 처리하였다. 큐어링 처리시 코르크층 형성에 대한 관찰은 육안, 해부현미경 및 광학현미경으로 조사하였다. 표피층과 괴경 조직의 구분이 필요한 경우에는 감자 절단면에 녹말-요오드 반응시약을 처리한 후 건조시킨 절편조직이 관찰에 이용되었다. 표피조직은 표피(또는 상피, epidermis)와 주피(periderm)로 형성되어 있으며, 큐어링 처리시 보통 주피조직에 있는 형성층(cambium)에 suberin이 생성되어 코르크화(suberization)된다고 알려져 있다. 이때 Suberin은 polyaromatic(다방향족) domain과 polyalipahtic(다지방족) domain으로 구성되어 있다. 감자는 큐어링에 의해 코르크화가 진행되면 주피층에 있는 형성층의 색이 감자 점점 표피층과 유사한 갈색으로 변색되며 형성층을 구성하는 세포층이 점차 눌려지는 형 ... 전체 초록 보기

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