Identification and characterization of a new isolated Lactobacillus harbinensis from traditionally fermented vinegar

Ji-An Joung; Ji-Young You; Sung-Sil Lee; Joon-Ho Choi

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Ji-An Joung (Wonkwang University) Ji-Young You (Wonkwang University) Sung-Sil Lee (Wonkwang University) Joon-Ho Choi (Wonkwang University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2020.10

수록면: 341 - 341 (1page)

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