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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2021.5
- 수록면
- 143 - 143 (1page)
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Aralia elata which is called “Dureup” in Korea, is one of the indigenous species in Korea having 1 ‒ 6 m height, 8 ‒ 10 cm root collar diameter with brown-gray bark and canary yellow fresh branches and sparse fine thorns. The edible young shoot of A. elata is well-known for its high nutrients and medicinal effects which is helpful to human health. In despite of the nutritional advantages, it is hard to store more than one week in cold storage due to its vigorous metabolic activities after harvest. The objective of this study was to examine the effects of branch-cut harvest method on shoot quality characteristics and storability compared with the shoot harvested with conventional method. The harvest method was divided into two conditions; 1) shoot was nipped off with hands, named shoot harvest (SH) and 2) 5 cm of branch cut with the shoot using pruning scissor, named shoot with branch-cut harvest (SBH). The bunches of sho ... 전체 초록 보기
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