유산균 발효천마(Gasatrodia elata Bl.)의 항산화 효과 및 고혈압모델 쥐(SHR)에서의 혈압조절능력 평가

박정표; 강순아

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박정표 (호서대학교) 강순아 (호서대학교)

저널정보: 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제33권 제5호

발행연도: 2020.1

수록면: 493 - 504 (12page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

유산균 발효천마의 항염증효과 및 고혈압모델쥐(SHR)의 혈압조절능력평가 연구

박정표 융합과학기술학과 2021.01 학위논문

2020

유산균 발효천마(Gasatrodia elata Bl.)의 항산화 효과 및 고혈압모델 쥐(SHR)에서의 혈압조절능력 평가

박정표 , 강순아 한국식품영양학회지 2020.01 학술저널

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Gastrodia elata Bl. (GE) is a traditional herbal medicine used for the treatment hypertension and cerebrovascular disease. The purpose of this study was to investigate the antioxidant effect and blood pressure control ability of the GABA containing fermented Gastrodia elata Blume. The fermentation strain provided by Dr. Gi in Seoul National University is L. brevis GABA100, excellent strain of GABA production, which is involved in the ability to degrade gastrodin glycosides and activation of brain function. The Gastrodia elata Blume fermented by Lactobacillus brevis GABA 100 showed antioxidant activity (total phenolic contents, DPPH radical and ABTS anion scavenging activities) than unfermented Gastrodia elata Blume. In the spontaneously hypertensive rats (SHR), the concentration of fermented Gastrodia elata Blume was administered at 500, 1,000, and 2,000 mg/kg for 8 weeks. Systolic blood pressure decreased statistically significantly (p<0.05), especially 2 weeks after feeding fermented Gastrodia elata Blume. Also, it showed a significant decrease in low, medium, and high concentrations of fermented Gastrodia elata Blume at 4 weeks and 8 weeks. These results indicated that Gastrodia elata Blume fermented by the excellent strain of GABA production L. brevis GABA100 shows the antioxidant function and the effect of suppressing the increase in blood pressure.

#antioxidant effect #blood pressure control ability #Lactobacillus fermented Gasatrodia elata Bl. #spontaneously hypertensive rats (SHR)

참고문헌 (43)

참고문헌 신청

Billingsley M / 1980 / Evidence for GABA involvement in the peripheral control of blood pressure and vascular resistance / Brain Res Bull 5:329~333

최홍식 / 2003 / 적갓김치 Anthocyanins의 항산화 특성에 관한 연구 / 한국식품영양과학회지 32(6):937~941

Cho BH / 1972 / A study on effect of ginseng and mechanism of action on experimental hypertension / Korean J Pharmacol 8:49~57

Choe M / 1991 / Effect of buckwheat supplementation on blood glucose levels and blood pressure in rats / J Korean Soc Food Nutr 20:300~305

최소라 / 2011 / 건조방법의 차이에 따른 천마의 품질 및 성분 변화 / 한국약용작물학회지 19(5):354~361

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박정표

소속기관 호서대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 15

강순아

소속기관 호서대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 15 이용수 517

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