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학술대회자료
저자정보
최정희 (한국식품연구원)
저널정보
한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제39권 별호Ⅰ[초록집]
발행연도
2021.5
수록면
39 - 39 (1page)

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온라인 시스템이 발달하고 각종 디바이스가 널리 보급됨으로써 모든 정보의 공유와 활용이 가능하게 됨에 따라 전 산업 영역에서 온라인 서비스가 증가하고 있다. 직접 보고 구매하는 것이 당연하게 여겨졌던 신선 농산물 유통 시스템도 예외가 아니어서 2017년 통계청 조사 자료에 의하면 모바일 쇼핑에서 가장 많이 팔린 상품이 신선식품이었다고 한다. 이와 같은 형태의 거래에서 나타나는 소비자의 가장 큰 불만은 가격을 지불하기 위한 판단 근거로서의 품질정보가 전무하다는 것이다. 온라인 구매 방식에서는 농산물의 품질을 구매자가 직접 확인할 수 없으므로 거래 주체들이 상호 동의할 수 있는 객관적 품질정보 제공이 기반이 되어야만 신뢰할 수 있는 거래 방식으로 정착될 수 있다는 것을 의미한다. 기존 유통회사인 Walmart는 농산물 품질 정보를 데이터화하여 유통 현장에 품질관리 지침으로 활용하고 있으며 이를 기반으로 개발된 지능형 품질관리 시스템 ‘Eden 시스템’을 43개 유통센터에 도입하여 농산물의 유통 중 폐기율 감소 효과를 거두고 있다. 기존 유통회사 외에 구글, 마이크로소프트, 소프트뱅크, 알리바바 등의 글로벌 IT 기업 ... 전체 초록 보기

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