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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
Thi Mai Nguyen (University of Ulsan) Jong Hee Park (University of Ulsan) Woo Lee Choi (University of Ulsan)
저널정보
한국유통학회 유통연구 유통연구 제26권 제1호
발행연도
2021.1
수록면
127 - 147 (21page)

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최근 유기농 식품을 찾는 소비자들이 늘어나고 있다. 소비자들은 유기농 식품이 일반 식품보다 영양 가치가 높고, 건강한 먹거리이며 환경 친화적인 식품이라고 생각한다. 본 연구는 상대적으로 유기농식품 구매행동에 대한 연구가 덜 된 개발도상국시장에서 유기농 식품에 대한 소비자의 태도 및 구매의도 형성과 관련된 선행요인을 확인하고자 하였다. 이머징마켓에 초점을 맞춤으로써 선진국에서 연구된 유기농 식품에 대한 소비자 구매행동이 베트남과 같은 나라에도 적합한지 조사하였다. 이를 위해 유기농식품에 대한 베트남 소비자의 태도, 구매의도, 신뢰성, 이용 가능성을 중심으로 검토하였다. 연구모형의 검증을 위해 유기농식품을 이용하고 있는 베트남 거주 소비자를 대상으로 총 305명의 자료를 수집하여 실증 분석에 사용하였다. 결과는 다음과 같다. 식품의 안전성, 건강 이점, 영양 가치, 친숙함은 소비자의 유기농 식품 구매 가능성에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 환경 친화성과 가격 장벽은 유기농 식품에 대한 소비자의 태도에 유의한 영향을 미치지 않았지만, 가격 장벽은 구매의도에 직접적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한, 인증서 신뢰성은 소비자의 태도 와 구매의도에 긍정적인 조절변수 역할을 하고 가용성 제한은 부정적인 조절변수 역할을 하는 것으로 나타났다. 이 연구는 개발도상국의 유기농 식품에 대한 소비자의 태도와 구매 의도를 더 잘 이해하는데 기여하고 있다. 본 연구의 결과는 유기농 식품 제조업체, 소매업체, 정책 입안자들에게 시사점을 제공하며, 베트남 시장에서 유기농 식품 소비를 증가시키기 위한 전략을 개발하는데 도움을 줄 것이다.
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목차

Ⅰ. Introduction
Ⅱ. Theoretical Backgrounds and hypotheses
Ⅲ. Methodology
Ⅳ. Results and findings
Ⅴ. Conclusion and Discussion
REFERENCES
ABSTRACT

참고문헌 (59)

참고문헌 신청
Aertsens, J. / 2011 / The influence of subjective and objective knowledge on attitude, motivations and consumption of organic food / British Food Journal 113(11):1353~1378 google schola Amodio, Maria L. / 2007 / A comparative study of composition and postharvest performance of organically and conventionally grown kiwifruits / Journal of the Science of Food and Agriculture 87(7):1228~1236 google schola Angulo, Ana M. / 2005 / Food safety and consumers’ willingness to pay for labelled beef in Spain / Journal of Food Products Marketing 11(3):89~105 google schola Barrett, H. R. / 2002 / Organic certification and the UK market : organic imports from developing countries / Food Policy 27(4):301~318 google schola Buzby, Jean C. / 1994 / Consumers want reduced exposure to pesticides in food / Food Review 17(2):19~22 google schola

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