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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
김찬우 (영남이공대학교) 이강연 (신안산대학교)
저널정보
한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 한국콘텐츠학회논문지 제20권 제12호
발행연도
2020.12
수록면
471 - 481 (11page)

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본 연구는 최근 외식 소비자의 RMR 상품에 대한 관심과 이용 빈도가 상승함에 따라 RMR(레스토랑간편식) 상품 선택속성의 요인과 브랜드이미지, 만족도 간의 영향관계를 규명하고자 하였으며, 외식기업 및 레스토랑에서 출시 된 RMR상품 이용경험이 있는 소비자를 대상으로 편의표본추출을 사용하였다. 조사기간은 2020년8월 10일부터 약 20일간 진행되었으며, 최종 291부를 분석에 사용하였고, 가설 검증을 위해 SPSS 21.0 통계 패키지 프로그램을 이용하였다. 분석결과 가설1의 위생(β=.160), 메뉴(β=.203), 포장(β=.291)은 신뢰성에 유의한 영향이 있었고, 가설2의 메뉴(β=.270) 편의성(β=.201), 포장(β=.195)은 차별성에 유의한 영향이 있는 것으로 나타났다. 가설3의 브랜드 이미지의 중 신뢰성(β=.328)과 차별성(β=.443)은 만족도(β=.428)에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 가설4의 위생(β=.388) 메뉴(β=.229), 편의성(β=.243)은 만족도에 유의한 영향이 있는 것으로 분석되었다. 마지막으로 본 연구를 통해 RMR 상품 관련 기초 연구 자료로 제공되길 기대하고 외식기업 및 레스토랑의 RMR 상품개발에 방향성 제시와 마케팅의 활용 할 수 있는 이론적 근거로 제시하고자 한다.
#RMR 상품 #선택속성 #브랜드 이미지 #만족도 #Restaurant Meal Replacement Product #Selection Attributes #Brand Image #Satisfaction

목차

요약
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 논의 및 검토
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론
참고문헌

참고문헌 (47)

참고문헌 신청
이강연 / 2019 / HMR상품의 선택속성이 브랜드명성 및 고객만족에 미치는 영향 / Culinary Science & Hospitality Research 25(4):72~79 dbpia 최성식 / 2017 / HMR 산업에서 점포속성이 점포 및 상품이미지 점포충성도에 미치는 영향-지각된 품질의 조절효과 google schola 박성배 / 2016 / 가정간편식 제품 개발을 위한 소비자의 요구도 및 선택속성의 중요도-만족도 분석 / 한국식품조리과학회지 32(3):342~352 dbpia http://www.mafra.go.kr google schola http://www.moef.go.kr google schola

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