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자료유형
학술저널
저자정보
박형신 (연세대학교)
저널정보
한국이론사회학회 사회와이론 사회와 이론 2020년 2호(통권 제37집)
발행연도
2020.11
수록면
89 - 125 (37page)
DOI
10.17209/st.2020.11.37.89

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슬로푸드 운동은 그간 패스트푸드 문화에 의해 우리의 먹기 행위 및 먹기 의례에서 탈각되어 버린 음식과 먹기의 본연적 가치를 복원하고자 하는 새로운 행위 양식이다. 이 글은 슬로푸드 운동을 하나의 ‘가치 정치’로 규정하고, 그것의 성격을 시간사회학과 감정사회학의 측면에서 고찰한다. 이를 위해 먼저 빠름과 느림이라는 속도가 갖는 가치를 문명사적 측면에서 고찰하고, 그다음으로 슬로푸드 운동의 가치 정치적 성격을 규명한다. 그다음에는 슬로푸드 운동의 가치 지향과 감정 동학을 몸의 시간 대 사회 시간, 자연 시간 대 경제 시간, 자극 대 감각의 대립구조를 통해 포착한다. 그리고 마지막으로는, 슬로푸드 운동과 자연식품 운동과 대비시켜 가치 정치의 사회학적 의미를 조명한다.
#슬로푸드 운동 #슬로푸드 #패스트푸드 #속도 #가치 정치 #감정사회학 #시간사회학 #slow food movement #slow food #fast food #spees #value politics #temporal sociology #emotional sociology

목차

국문 요약
Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 속도의 가치 정치: 빠름 대 느림
Ⅲ. 슬로푸드와 슬로푸드 운동
Ⅳ. 슬로푸드 운동의 가치 지향과 감정 동학
Ⅴ. 맺음말: 슬로푸드 운동과 자연식품 운동 사이에서
참고문헌
Abstract

참고문헌 (38)

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김양수 / 2011 / 음식문화의 보편화 그리고 슬로푸드 운동 / 철학과 문화 23:131~149 google schola 김종덕 / 2002 / 패스트푸드의 세계화와 슬로우푸드 운동 / 지역사회학 4(1):87~106 google schola 김종덕 / 2003 / 슬로푸드 슬로라이프 / 한문화 google schola 김종덕 / 2015 / 생물다양성 위기와 슬로푸드운동의 대응 / 인문논총 37:49~71 google schola 김흥주 / 2004 / 슬로우푸드 운동과 대안식품체제의 모색 / 농촌사회 14(1):85~118 dbpia

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