누룩별 약주의 품질특성

강지은 ,  김하은 ,  임보라 외 2명

한국지역사회생활과학회지

2020 .02

벼누룩으로 제조한 약주의 품질 특성

전진아 ,  김민성 ,  고재윤 외 1명

동아시아식생활학회지

2017 .04

품종이 다른 자두약주의 품질특성

최일숙 ,  곽은정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

연령별 약주에 대한 소비자 인식 및 소비실태 조사

김하은 ,  강지은 ,  최한석 외 3명

동아시아식생활학회지

2018 .10

토사자 첨가량을 달리한 약주의 품질 특성

조종원 ,  진소연

동아시아식생활학회지

2020 .12

가열시간을 달리한 대추 페이스트 첨가 약주의 품질 및 항산화특성

엄희순 ,  최일숙 ,  곽은정

동아시아식생활학회지

2019 .04

쇠비름 분말의 첨가량을 달리한 약주의 품질 특성

김영금 ,  진소연

동아시아식생활학회지

2021 .12

Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Plum-fortified Yakju

EunJung Kwak ,  Il Sook Choi

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

간편편의식 고품질화를 위한 저염 건조 불고기 비빔밥의 관능적 항산화적 품질특성

라하나 ,  김은경 ,  김혜영

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

중국 소비자 대상 부각의 관능 특성 및 기호도 분석

류보경 ,  이솔지 ,  정라나

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

대체육에 대한 소비자 인식 및 관능적 특성

이예빈 ,  김동현 ,  최아현 외 2명

한국생활과학회 학술대회논문집

2023 .05

나트륨 함량에 따른 시판 배추김치의 품질과 관능적 특성

황은선 ,  김효성 ,  김수현 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .10

기기분석법을 이용한 관능평가시 냄새 원인 성분 검출에 관한 연구

홍승표 ,  이수연

한국분석과학회 학술대회

2019 .11

김치 제조 중 실시간 관능평가 및 공정 제어를 위한 전자코 시스템의 개발

양우진 ,  이기목 ,  강창익 외 2명

한국대기환경학회 학술대회논문집

2015 .08

식혜 미숫가루를 활용한 쌀식빵의 품질특성 및 관능평가

한정인 ,  김미혜

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .10

조리 방법에 따른 닭의 기계적·관능적 특성 : 토종닭을 중심으로

한경필

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

중산층 노인대상 식품안전·영양관리 교육 사업 평가를 위한 도구 개발 : 균형성과표와 구조·과정·성과 개념 적용

장혜자 ,  유효이 ,  정하림 외 7명

Journal of Nutrition and Health

2015 .12

간편가정식용 프리미엄 치킨 비빔밥의 이화학적 · 관능적 품질특성

변양수 ,  오수보 ,  김혜영

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

공동주택 공동체 활성화 평가지표 개발과 지원사업의 성과 분석 연구

은난순

한국주거학회논문집

2020 .10

사과의 최적식감연구를 위한 소비자 관능적 특성

진소연 ,  심기현 ,  이은지 외 5명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05