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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김영신 (서울과학기술대학교) 배재근 (서울과학기술대학교)
저널정보
한국폐기물자원순환학회 한국폐기물자원순환학회지 한국폐기물자원순환학회지 제37권 제7호
발행연도
2020.1
수록면
468 - 480 (13page)

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The amount of fruit and vegetable byproducts produced from their production to consumption by consumers wascharacterized by focusing on the distribution route. The considered fruits and vegetables were divided into five groups:leafy vegetables, root vegetables, fruit vegetables, condiment vegetables, and fruits. The amount of their distribution wascalculated at each distribution stage of the overall distribution process. Byproducts of each group produced at individualdistribution channel was calculated using the basic unit obtained through field and literature surveys. It was also consideredthat the byproducts can be recovered. The byproducts produced for distributing leafy vegetables, root vegetables, fruitvegetables, condiment vegetables, and fruits were 509,379; 68,844; 151,189; 479,936; and 282,897 tons per year (t/y),respectively. The total recovery for the five groups was 1,492,245 t/d, corresponding to 13.48% of the total productionof the fruits and vegetables (11,067,638 t/d).
#Fruits #Vegetables #Byproduct #Distribution stage #Entire process

목차

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참고문헌 (10)

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Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation / 2019 / A survey on the distribution of major agricultural products in 2017 google schola Korea Ministry of Environment / 2018 / Status of waste generation and treatment google schola Korea Ministry of Environment / 2018 / The fifth waste statistics survey google schola Korea Rural Economic Institute / 2018 / 2017 Food balance sheet google schola 김영신 / 2019 / G 농수산 공영도매시장에서 발생되는 과채류 부산물의 발생특성분석 / 한국폐기물자원순환학회지 36(1):49~54 dbpia

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