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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김현경 (서원대학교 식품공학과)
저널정보
(사)국제문화기술진흥원 문화기술의 융합 문화기술의 융합 제5권 제2호
발행연도
2019.1
수록면
397 - 404 (8page)

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본 연구는 인체에 유익한 효능을 지니고 부작용없이 장기간 안전하게 사용할 수 있으며 간보호 및 간기능 개선에 탁월한 효능을 갖는 가열 브로콜리 추출물을 연구하기 위해 수행되었다. 열처리된 브로콜리 추출물은 세포 독성을 나타내지 않으므로 안전하게 사용할 수 있었다. 약제에 의한 간손상 동물모델 (APAP)에서 수행 한 실험에서, 열처리된 양배추 추출물은 간손상 마커인 AST 및 ALT를 효과적으로 감소시킴으로써 간보호 및 간기능 개선 효과를 나타냄을 알 수 있었고, 이는 열처리된 브로콜리 추출물이 간질환을 예방하거나 치료하기 위한 약학적 추출물로서 효과적이라는 것을 시사한다. 특히, 열처리된 브로콜리 추출물은 간손상을 동반한 급성염증 반응에 관여하는 염증 매개체 iNOS 및 COX-2 및 염증 유발성 사이토카인 $IL-1{\beta}$의 발현을 감소시킴으로써 간염 염증을 치료하는데 효과적이라고 할 수 있다.
#브로콜리 #항염증 #간손상 #간기능 #부작용

목차

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김현경 / 2018 / 과채류껍질 추출물의 학습능력수행 및 기억력증진에미치는 효과 / 문화기술의 융합 4(3):261~267 dbpia 김단비 / 2018 / 고지방식이 급여 마우스에서 curcumin의인슐린 저항성 개선 효능 / 문화기술의 융합 4(1):315~323 dbpia 김현경 / 2018 / 해조 다당류 추출물의 항균성 및 항염증 기능성평가 / 문화기술의 융합 4(2):161~169 dbpia Guzik TJ / 2003 / Nitric oxide and superoxide in inflammation / J physiol pharmacol 54(4):469~487 google schola Reuter S / 2010 / Oxidative stress, inflammation, and cancer: How are they linked / Free radical biology and medicine 49(11):1603~1616 Crossref

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