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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김현경 (서원대학교 식품공학과)
저널정보
(사)국제문화기술진흥원 문화기술의 융합 문화기술의 융합 제5권 제2호
발행연도
2019.1
수록면
389 - 395 (7page)

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본 연구는 인체에 유익한 효과가 있고 부작용 없이 장기간 안전하게 사용할 수 있으며 간보호 및 간기능 개선에 탁월한 효과가 있는지 양배추출물의 간보호 효과에 대하여 알아보았다. 약물(APAP)에 의해 유도된 간손상 동물모델에서 수행된 실험에서, 양배추 추출물은 간손상 마커인 AST 및 ALT를 효과적으로 감소시킴으로써 간 보호 및 간 기능 개선 효과를 나타냄을 알 수 있었다. 양배추 추출물은 간질환의 예방 또는 치료용 약학적 추출물로서 유효하다는 것이다. 특히, 양배추 추출물은 간손상에 수반되는 급성 염증 반응에 관여하는 염증 매개체 iNOS 및 COX-2 및 전염증성 사이토카인 $IL-1{\beta}$의 발현을 감소시킴으로써 간염 염증을 치료하는데 효과적이었다. 그 결과, $100{\sim}150^{\circ}C$에서 열처리 한 배추 추출물은 생배추 추출물에 비해 간기능 개선 효과 또는 항염증 효과가 우수 하였다.
#양배추 #간보호 #항염증 #간질환 #사이토카인

목차

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김현경 / 2018 / 과채류껍질 추출물의 학습능력수행 및 기억력증진에 미치는 효과 / 문화기술의 융합 4(3):261~267 dbpia 김단비 / 2018 / 고지방식이 급여 마우스에서 curcumin의 인슐린 저항성 개선 효능 / 문화기술의 융합 4(1):315~323 dbpia 김현경 / 2018 / 해조 다당류 추출물의 항균성 및 항염증 기능성평가 / 문화기술의 융합 4(2):161~169 dbpia Guzik TJ / 2003 / Nitric oxide and superoxide in inflammation / J physiol pharmacol 54(4):469~487 google schola Reuter S / 2010 / Oxidative stress, inflammation, and cancer: How are they linked / Free radical biology and medicine 49(11):1603~1616 Crossref

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