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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
오재영 (한국건설생활환경시험연구원) 이진용 (한국건설생활환경시험연구원) 유하경 (소프트팩[주])
저널정보
한국포장학회 한국포장학회지 한국포장학회지 제22권 제2호
발행연도
2016.1
수록면
33 - 37 (5page)

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주로 커피포장에 사용되던 포장용 One-way 가스배출밸브(아로마 밸브)가 최근 발효건강기능식품이나 전자렌지 조리용 즉석식품 포장 등 다양한 영역으로 적용이 확대되고 있다. 포장 식품의 효과적인 신선도 유지와 보존성 향상을 위해서는 대상 식품에 따른 최적의 가스배출 압력을 유지하는 것이 중요하며, 이를 위해 다양한 개방압력(Open Pressure)을 가진 밸브를 개발할 필요가 있다. 본 연구에서는 국내에서 개발된 링타입 고무막을 이용한 식품 포장용 가스배출 밸브(Degassing Valve)에 대하여 오일의 표면장력, 고무막의 재질특성 및 구조 역학적 특성을 분석하여 개방압력 예측이 가능하도록 수학적 분석 모델을 개발하였다. 직관적으로 보면 오일의 점도가 밸브의 개방압력에 영향을 미칠 것으로 예상되지만, 이론상으로 점도는 유체 내부의 요인에 의한 특성이고, 표면장력은 서로 다른 상태의 계면에서 발생되는 특성이므로 점도와 표면장력은 서로 무관하다. 이에 대해 본 연구의 실험을 통해 오일의 점도가 표면장력과는 무관하고 결과적으로 밸브의 개방압력과도 무관함을 확인할 수 있었으며, 수학적 모델에 의한 이론값이 재료의 실험값과 유사한 경향의 결과를 확인함으로써 제안한 수학적 모델의 유효성을 확인할 수 있었다. 따라서, 이 모델을 통해 포장용 가스 배출 밸브의 압력 설계 및 품질 신뢰성 확보를 위한 유용한 자료로 활용될 수 있을 것으로 기대된다.
#Degassing packaging #Degassing valve #Aroma valve #Coffee packaging

목차

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참고문헌 (5)

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김청 / 2008 / 기능성 포장 / 도서출판(주)포장산업 :36 google schola Golglio degassing valve brochure / Degassing control, Integrated degassing system for flexible packaigng / Goglio SpA google schola WICOVALVE brochure / Long-term freshness protection / Wipf AG google schola Yu, H. K. / 2014 / Development of degassing valves for food packaging using ring type rubber disk / Korean J. Packag. Sci. Tech 20(2):35~39 google schola 오세욱 / 1996 / 재료역학 / 동명사 :191 google schola

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