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『음식디미방』 수록 음식의 선택적 재현
비교민속학
2022 .04
수운잡방, 중층의 문화를 담은 조리서
안동학
2016 .12
음식디미방의 ‘디미’에 대하여
영남학
2022 .06
『음식디미방』 음식명에 병기된 ‘맛질방문’의 정체 재검토
실천민속학연구
2022 .02
고(古)조리서로 본 여성의 살림정신 - 『음식디미방』과 『규합총서(閨閤叢書)』를 중심으로 -
효학연구
2017 .01
민속학적 관점에서 본 간편식품 조리법의 수용양태
비교민속학
2020 .04
20세기 신활자본 음식조리서의 ‘주식류’ 음식명 연구
어문학
2024 .06
고조리서 『음식졀조(飮食節造)』 저술의 배경 문화 탐색 - 18~19세기 안동지역 고성이씨 탑동파 가문을 중심으로 -
비교민속학
2022 .10
원불교 음식문화의 종교적 함의
신종교연구
2015 .01
서양인의 조선여행 기록문을 통한 근대 식생활사(食生活史) 연구
한국식생활문화학회지
2016 .01
요리 어휘장을 활용한 한국어 어휘 교육방안 연구 - 요리 문화체험 전 활동을 중심으로
언어학 연구
2021 .04
17세기 장계향의 삶과 조리지식의 현대 문화자원화 과정
비교민속학
2017 .08
일한 양 언어의 조리동사 대조연구* – 조리 전 단계를 중심으로 –
일본연구
2023 .03
조선시대 부산과 왜관의 음식문화 교류와 변동 분석
해항도시문화교섭학
2016 .04
음식 윤리와 종교적 관점
신학사상
2019 .01
음식은 어떻게 역사를 움직였나
인물과사상
2015 .10
성과 음식
수필미학
2019 .03
The Intertextual Aspect of Women’s Culinary Manuscripts in Chosŏn Korea
동서인문학
2022 .02
음식에 내포된 권력과 이데올로기 - 글로벌 히스토리 학설사를 중심으로 -
동서인문학
2020 .08
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