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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이희주 (상지대학교 보건과학대학 간호학과)
저널정보
한국기초간호학회 기초간호자연과학회지 기초간호자연과학회지 제10권 제1호
발행연도
2008.1
수록면
1 - 10 (10page)

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Purpose: The purpose of this study was to investigate the cerebral infarction size, antioxidant enzyme activities and lipid peroxidation changes after 6 weeks of dietary soybean protein intake in a rat focal brain ischemia model. Method: Weaning Sprague-Dawley rats were fed with either modified AIN-93G diet containing casein 20% (control), 20% soybean protein isolate-based diet (S20), or 40% of soybean protein isolate-based diet (S40) for 6 weeks. The animals were subject to right middle cerebral artery occlusion for 2 hr. After 24 hr of recirculation, the rats were sacrificed. Antioxidant enzymes activities of superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPx) and thiobarbituric acid reactive substance (TBARS) level in the right brain were also measured. Result: There were no significant differences in the right cortical infarction volume, TBARS level, SOD and CAT activities among the three groups whereas the GPx activities of the S20 group were significantly higher than those of the control group (p=.02). Conclusion: Our results suggest that 20% of soybean protein may have a modulating effect on GPx and possibly have some protective effect against oxidative stress although it may enough to decrease cerebral infarction volume in rat focal brain ischemia model.
#대두 단백질 #뇌경색 #Soybean protein #Cerebral infarction #TBARS #Thiobarbituric acid reactive substance) #SOD #Superoxide dismutase) #GPx #Glutathione peroxidase)

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