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학술저널
저자정보
고진혁 (남양유업 중앙연구소) 곽병만 (남양유업 중앙연구소) 안장혁 (남양유업 중앙연구소) 전태홍 (남양유업 중앙연구소)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제28권 제3호
발행연도
2008.1
수록면
301 - 305 (5page)

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조제분유중의 요오드 및 염소를 신속하고 정확하게 분석하기 위해 이온선택성 전극을 이용한 분석을 실시하였다. 전극을 이용한 측정시 영향을 주는 간섭물질을 제거하기 위해 시료를 용해한 후 3% 아세트산 2 mL를 투입하고, 정제는 filter paper(No.541, Whatman, UK)를 이용하여 여과하는 방법을 선택하였다. 요오드 및 염소이온이 pH에 의해 영향을 받는 것을 확인할 수 있었으며, 0.1 N NaOH를 사용하여 pH를 7.0으로 보정하여 농도를 측정함으로써 요오드와 염소의 회수율 각각 $93.7{\pm}2.7%$와 $103.9{\pm}4.9%$의 결과를 얻을 수 있었다. 간단하고 신속한 간섭물질 제거와 정제를 통해 조제분유중의 요오드 및 염소이온의 농도를 이온전극으로 신속하고 정확하게 측정할 수 있었다.
#iodide #chloride #ion selectivity electrode #ISE) #infant formula

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