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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2016.1
- 수록면
- 222 - 225 (4page)
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식품에서 대장균군을 효율적으로 분리하기 위해 대장균군 선택배지 5종: Chromocult Chromocult coliform agar (Merck), Hicrome coliform agar (Sigma), CHROMagar ECC, Brilliance E.coli/coliform medium (OXOID), endo agar (Merck)을 선별하여 식품 분리 대장균군 83종 및 표준균주 21종에 대해서 민감도와 특이도를 분석한 결과 Chromocult coliform agar와 HICrome coliform agar에서 94%도 민감도가 가장 높았으며, Brilliance E.coli/coliform medium는 93%, CHROMagar ECC는 92%, ENDO agar는 74%의 민감도를 나타냈다. Chromocult coliform agar와 HICrome coliform agar는 대장균군의 회수율도 높았다. 그러므로 Chromocult coliform agar와 HICrome coliform agar는 대장균군을 분리하는데 가장 효율적인 배지로 생각된다.
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참고문헌 (13)
참고문헌 신청
Brenner, K. P. / 1993 / New Medium for the Simultaneous Detection of Total Coliforms and Escherichia Coli in Water / Appl. Environ. Microbiol. 59:3534~3544
Ministry of Food and Drug Safety / 2015 / Korea Food code
Hyun-Jung Kim / 2010 / Performance Comparison of 5 Selective Media Used to Detect Staphylococcus aureus in Foods / Food Science and Biotechnology 19(4):1097~1101
González, R. D. / 2003 / Evaluation of a Chromogenic Medium for Total Coliforms and Escherichia Coli Determination in Ready-to-Eat Foods / Food Microbiol. 20:601~604
김세리 / 2012 / 농산물 중 Staphylococcus aureus의 분리를 위한 선택배지 평가 / 한국식품위생안전성학회지 27(2):169~175
Ministry of Food and Drug Safety / 2015 / Korea Food code
Hyun-Jung Kim / 2010 / Performance Comparison of 5 Selective Media Used to Detect Staphylococcus aureus in Foods / Food Science and Biotechnology 19(4):1097~1101
González, R. D. / 2003 / Evaluation of a Chromogenic Medium for Total Coliforms and Escherichia Coli Determination in Ready-to-Eat Foods / Food Microbiol. 20:601~604
김세리 / 2012 / 농산물 중 Staphylococcus aureus의 분리를 위한 선택배지 평가 / 한국식품위생안전성학회지 27(2):169~175
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