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오리고기를 활용한 최신 가공기술 트렌드
축산식품과학과 산업
2017 .01
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해동방법 및 저장기간이 오리고기의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2017 .11
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집중탐구1 - 오리고기 학교급식 확대방안 연구(1)
오리마을
2017 .01
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집중탐구 - 오리고기 첨가수준에 따른 소시지의 품질 비교결과 자료 활용
오리마을
2015 .01
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해동방법 및 저장기간이 오리고기의 지방산과 아미노산 함량에 미치는 영향
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2017 .11
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집중탐구1 - 오리고기 학교급식 확대방안 연구(2)(발췌)
오리마을
2017 .01
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해동육과 신선육으로 제조한 훈연 오리 가슴육의 품질 특성
Korean Journal of Agricultural Science
2015 .06
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Identification of Microorganisms in Duck Meat Products Available in Korea and the Effect of High Hydrostatic Pressure
한국축산식품학회지
2016 .01
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냉동 오리고기의 해동방법 및 저장기간이 이화학적 특성과 지방산 및 아미노산 함량에 미치는 영향
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2018 .10
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백색육(오리고기, 닭고기)과 말고기의 식품학적 성분 비교
Food Science and Preservation
2015 .10
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Comparison of Bioactive Compounds and Quality Traits of Breast Meat from Korean Native Ducks and Commercial Ducks
한국축산식품학회지
2015 .01
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국내 육가공 산업의 현황과 전망
식품과학과 산업
2018 .09
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Effect of Irradiation Parameters of Electron Beam on Detection Characteristics of Duck Meat during Storage
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
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Effect of the Duck Skin on Quality Characteristics of Duck Hams
한국축산식품학회지
2017 .01
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축산수첩 - 미세먼지 심한 4월 '오리고기'로 이겨내요
오리마을
2018 .01
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COLUMN - 오리고기, 우리가족 '건강 지킴이'로 거듭나길
오리마을
2016 .01
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냉동 방법에 따른 오리고기의 저장기간이 지방산과 아미노산 함량에 미치는 영향
한국가금학회 정기총회 및 학술발표회
2016 .11
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내부 기고·컨설팅 2 - 오리고기에도 등급이 있습니다!
등급정보 365+
2015 .01
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축산수첩 - 전통시장에서 닭·오리고기 판매는 이렇게!
오리마을
2015 .01
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축산수첩 - 전통시장 닭·오리고기 판매는 이렇게
오리마을
2018 .01
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