집중탐구1 - 오리고기 학교급식 확대방안 연구(1)

한국오리협회

오리마을

2017 .01

집중탐구1 - 오리고기 학교급식 확대방안 연구(2)(발췌)

한국오리협회

오리마을

2017 .01

혼합농축콩단백을 첨가한 대체 소시지의 이화학적 특성에 관한 연구

차서희 ,  신경옥 ,  한경식

한국식품과학회지

2020 .12

집중탐구 - 오리고기 활용 최신 가공기술 트렌드

김태경 ,  심재윤 ,  안광일 외 4명

오리마을

2018 .01

시판 식물성 콩단백 소시지와 돈육 소시지의 조직감 특성 차이 분석

정우영 ,  최원석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

갈색거저리 유충 분말 첨가비율을 달리하여 제조한 소시지의 품질 특성 비교

김봉신 ,  김현영 ,  박여옥 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

축산수첩 - 미세먼지 심한 4월 '오리고기'로 이겨내요

한국오리협회

오리마을

2018 .01

COLUMN - 오리고기, 우리가족 '건강 지킴이'로 거듭나길

김영균

오리마을

2016 .01

입자크기가 다른 홍삼박 첨가에 의한 닭가슴살 소시지의 물성학적 특성 변화

신선화 ,  최원석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

동물성 지방종류에 따른 닭 가슴살 유화형 소시지 품질 특성

문효석 ,  김학연 ,  천지연

한국식품영양과학회지

2019 .04

완두콩 단백질을 첨가한 유화형 돈육 모델 소시지의 품질특성 평가

최지선 ,  진구복

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

내부 기고·컨설팅 2 - 오리고기에도 등급이 있습니다!

전승엽

등급정보 365+

2015 .01

축산수첩 - 전통시장 닭·오리고기 판매는 이렇게

한국오리협회

오리마을

2018 .01

축산수첩 - 전통시장에서 닭·오리고기 판매는 이렇게!

한국오리협회

오리마을

2015 .01

비지 분말 첨가 Halal 계육 소시지의 조직감 및 항산화특성

문태휘 ,  박선민 ,  임선구 외 2명

한국식품과학회지

2022 .06

축산수첩 - 영양 많은 오리고기, 집에서 색다르게 요리

한국오리협회

오리마을

2018 .01

축산수첩 - 안전한 오리고기 생산을 위한 협조요청

한국오리협회

오리마을

2017 .01

축산수첩 - 오리고기로 환절기 건강 챙기세요

한국오리협회

오리마을

2017 .01

오리고기를 활용한 최신 가공기술 트렌드

김태경 ,  심재윤 ,  안광일 외 4명

축산식품과학과 산업

2017 .01

TV속 오리 - 오리고기를 활용한 무침요리

한국오리협회

오리마을

2016 .01