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저자정보
조순덕 (덕성여자대학교 식품영양학과) 이승진 (덕성여자대학교 시각디자인학과) 윤지혜 (덕성여자대학교 식품영양학과) 김서영 (식품의약품안전청) 이은주 (식품의약품안전청) 박혜경 (식품의약품안전청) 김명철 (식품의약품안전청) 정기혜 (한국보건사회연구원) 김건희 (덕성여자대학교 식품영양학과)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제23권 제1호
발행연도
2008.1
수록면
31 - 39 (9page)

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어린이 먹거리 안전관리 사업의 일환으로 어린이 식품품질인증제도 연구를 수행하였다. 이 중 어린이 눈높이에 맞는 친숙한 브랜드 이미지 구축을 통하여 식품자체의 안전성을 확보함과 동시에 어린이에게 올바른 식품선택기준과 기회를 제공하기 위한 품질 인증마크를 개발하였다. 눈높이는 $8{\sim}13$세의 초등학생으로 하였고, "안전한 식품, 바른 영양, 건강한 어린이"라는 식약청 vision에 따라 로고 컨셉은 안심 미소, 인증검증 보호, 건강으로 하였다. 명칭은 식약청내 공모를 통해 제안된 ${\ulcorner}$어린이용우수식품${\lrcorner}$, ${\ulcorner}$어린이안심식품${\lrcorner}$, ${\ulcorner}$어린이우수식품${\lrcorner}$ 등 세 가지 안으로 하였으며, 명칭에 따라 총 36가지의 품질인증 로고시안을 제안하였다. 설문지는 이 중 ${\ulcorner}$어린이우수식품${\lrcorner}$으로 디자인된 12가지 시안으로 구성하였고, 초등학교 학부모(331명) 및 어린이(321명)를 대상으로 설문 조사를 실시하였다. 학부모와 어린이의 선호도를 종합한 결과 시안 8이 16.1%로 가장 높고, 시안 6(15.5%), 시안 3(14.0%) 순임을 알 수 있었다. 이러한 연구결과를 토대로 어린이 먹거리 안전성 확보 사업의 기반을 구축하여 어린이 기호식품에 대한 부모와 어린이의 선택권을 강화할 수 있으며, 바르고 안전한 식품을 선별하기 위한 검증으로 어린이 건강을 보호할 수 있을 것으로 사료된다.
#quality certification system #logo #the children's food project

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서울지방식품의약품안전청 / 2005 / 학교급식 식중독 저감화 및 유통 어린이 식품 안전관리 google schola Park, S. Y. / 2006 / Analysis of microbial contamination and preservatives in children's favorite foods around elementary schools in Gyeonggi and Incheon / J. Korean Soc. Food Sci. Nutr 35:224~230 google schola 오세인 / 2004 / 시판 가공식품의 영양성분 및 영양강조 표시 실태에 대한 연구 / 한국식품조리과학회지 20(1):100~111 dbpia Chang, S. O. / 1997 / A study on the current nutrition labeling practices for the processed foods retailed in the supermarket in Korea / Korean J. Nutr 30:100~108 google schola 김동순 / 2002 / 가공식품의 영양표시에 대한 중학생과 학부모의 이용 및 인지도 실태 / 대한영양사협회 학술지 8(3):301~310 dbpia

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