부동 단백질(Antifreeze Protein)의 특성과 식품산업에의 이용

배은경 ,  박지용

식품과학과 산업

2000 .03

냉동식품의 제조기술

한국육가공협회

육가공

1992 .01

대체 단백질 식품 기술 동향

권태은 ,  김용휘

식품산업과 영양

2019 .12

냉동식품산업과 기술수준

이영춘

육가공

1994 .01

식품냉동의 문제점

양융

식품공업

1975 .01

식품의 냉동에 관한 기초적인 문제점들

朴官和

식품과학과 산업

1977 .06

식품품질관리 기술개선

유태종

식품공업

1982 .01

단백질식품 개발

정호권

식품공업

1975 .01

Carrot Antifreeze Protein Cannot Act as a Plant PGIP

Dang-Quan Zhang ,  Jin-Fa Wang ,  Xiao-Feng Tan

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Convenience Food로서 조리냉동식품의 현황과 제조기술

이성갑

식품공업

1979 .01

우리나라 냉동식품 산업의 현황

전국창

육가공

2002 .01

일본의 냉동식품산업현황

김제화

식품공업

1978 .01

Antifreeze Activity in Temperate Fish from the East Sea, Korea

김학준

Fisheries and Aquatic Sciences

2015 .01

식품의 품질평가를 위한 분석 및 예측 기술

김지영

식품기술

2010 .01

코팅 부동화 측정장치개발 및 부동화시간에 관한 연구

안성남 ,  D.w. Bousfield

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2001 .11

냉동식품의 기준 및 규격

이종옥

식품공업

1995 .01

냉동조건을 달리한 냉동 쌀 쿠키의 품질특성

최수영 ,  한귀정 ,  한혜민

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

식품품질관리의 기술적 측면

이철호

식품과학과 산업

1982 .06