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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
정유경 (세종대학교 호텔관광대학 외식경영전공) 김선희 (College of Hospitality and Tourism, Sejong University)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제19권 제5호
발행연도
2004.1
수록면
532 - 543 (12page)

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The purpose of this study was to investigate three different perceptions based on major 23 part planning attributes. These party planning attributes were categorized using exploratory factor analysis. Three groups of respondents were identified based on the sample data; the first group is a group of people experienced parties before, the second group is a group of people intended to attend parties in near future, and the third group is a group of people who want to be a party planner. Respondents participated in this study express their own perceptions on party-planning attributes. The study shows that the perceptions of respondents were significantly different from each other. Particularly, prospective party planners emphasize on artistic attributes, such as harmony between dishes and foods or between the party concept and foods. However, party attendees more importantly considered other attributes, including the event suitable to the party type, places held a party. The research suggests that understanding party attendees' perception will provide useful information to develop party events that can reflect customers' desires.
#Party planning #Food coordination #Table coordination

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