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자료유형
학술저널
저자정보
조용진 (한국식품개발연구원) 박재복 (한국식품개발연구원)
저널정보
한국농업기계학회 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 바이오시스템공학 제17권 제3호
발행연도
1992.1
수록면
290 - 296 (7page)

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A prototype calyx-plucking system was designed on the basis of a calyx-plucking method which had been developed in the previous study. This system was composed of a pair of compressive rollers and three pairs of tensile rollers. The performance test for this system revealed that two significant factors of operating conditions were the moisture content of red pepper and the relative velocity between tensile rollers. The newly developed system can be utilized as an efficient calyx-plucking unit in the processing plant for powdering red pepper.

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