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학술저널
저자정보
조영자 (목포대학교 생활과학부 식품영양) 박희진 (목포대학교 교육대학원 가정교육) 주성미 (목포대학교 교육대학원 가정교육) 허원녕 (목포대학교 생물산업학부 원예과학)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제21권 제1호
발행연도
2006.1
수록면
99 - 106 (8page)

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The purpose of this study was to investigate the effect of dietary dae-chu(Rhamnace ziziphus, A), onion(Allium cepa L., O), mixture extracts (mulberry leaf, licorice root, pine needle, angelica gigas, jujube, onion, M) on serum glucose, lipid, enzyme, phosphorus levels in rats (Sprague-Dawley male rats, $357.03{\pm}7.08g$). Serum calcium of onion group was significantly decreased (p<0.05), but mixture extracts group of Cl (p<0.05) and TBIL (total bilirubin, p<0.05) were significantly increased. Serum glucose, total cholesterol, HDL-cholesterol and triglyceride were increased experimental rats than those of the normal rats. Mixture extracts was better than other groups for lipid metabolism. Also, GPT(glutamic pyruvic transaminase) and GOT(glutamic oxaloacetate transaminase) of onion extracts were protected to liver. So mixture and onion extracts were good drink for health.
#Glucose #lipid #phosphrous #enzyme

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