Lactobacillus acidophilus GP4A 박테리오신의 정제, Bacteriolytic 작용 및 생산 관련 Plasmid의 선별

한경식; 전우민; 김영훈; 김세헌

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자료유형: 학술저널

저자정보: 한경식 (고려대학교 식품과학부) 전우민 (삼육대학교 응용동물학과) 김영훈 (고려대학교 식품과학부) 김세헌 (고려대학교 식품과학부)

저널정보: 한국유가공기술과학회 Journal of Milk Science and Biotechnology(한국유가공기술과학회지) 한국유가공학회지 제21권 제2호

발행연도: 2003.1

수록면: 114 - 119 (6page)

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Lactobacillus acidophilus CP4A 균주가 생산하는 acidocin 4A를 정제하고자 ammonium sulphate 침전법 , Octyl-sepharose CL-4B column chromatography, $C_{18}$ Sep-Pak cartridge, $C_{18}$ RP HPLC, HPLC gel filtration을 실시하였고 tricine SDS-PAGE를 통해 약 4.1 kDa의 박테리오신임을 확인하였다. Acidocin 4A의 항균작용 기작을 L. delbrueckii subsp. lactis ATCC 4797을 대상으로 TEM을 이용해 관찰한 결과 세포벽이 해리되고 세포벽사이로 세포내용물이 용출되어 궁극적으로 cell lysis가 일어나는 bacteriolytic 현상을 확인하였다. 또한, acidocin 4A의 생산에 관련된 유전자의 존재 위치를 파악하고자 EtBr을 이용한 curing방법을 실시하였으며 그 결과 약 20 kb 크기의 plasmid에 acidocin 4A 생산과 자체 면역에 관련된 유전자가 존재함을 알 수 있었다.

#Lactobacillus acidophilus #Purification #Bacteriolytic #Curing #Plasmid

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Han, Kyoung-Sik

소속기관 Department of Food and Biotechnology, Sahmyook University

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 20 이용수 85

전우민

소속기관 삼육대학교 동물자원학과

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 9 이용수 106

김영훈

소속기관 텍사스 주립대학교

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 2 이용수 28

김세헌

소속기관 고려대학교 식품과학부

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 6 이용수 11

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