섬유소

송덕진

월간양계

1997 .01

천연소재를 활용한 건강기능식품 개발

이부용

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2008 .10

안전하지 못한 천연식품

진홍승

식품공업

1977 .01

식품효소의 생산과 이용기술

박관화

식품과학과 산업

1987 .03

천연식품속의 유독물질

한국식품공업협회

식품공업

1973 .01

[P8-217] 천연소재 물 추출물이 지질대사 관련 효소활성에 미치는 영향

이현주 ,  김대중 ,  유진균 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Asp. usamii shirousamii U₂ 균의 국식배양에 의한 유기산 및 당화효소 생성에 관한 연구

尹福兹 ,  朴允仲 ,  李銘健

한국식품과학회지

1974 .09

엿기름의 당화 효소력가 분석 및 간이검정 방법

이향미 ,  김재훈 ,  김정미 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

효소를이용한 식품가공

박기현

식품공업

1979 .01

식품공업에 효소의 이용

정동효

식품공업

1974 .01

식품공업에 있어서의 효소 이용

임성일 ,  최신양

식품기술

1998 .01

식품공업에서의 효소의 이용

이준식

식품공업

1988 .01

[P8-145] 천연소재 물 추출과 인공 소화된 천연소재 물 추출물의 항천식 효과

김정미 ,  김대중 ,  서동주 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

천연소재 추출물의 항산화 효과 및 알코올 분해효소 활성에 미치는 영향

김대중 ,  김태우 ,  김경곤 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

산림자원의 가공기술적용에 따른 기능성식품 소재화 연구

박인재 ,  최구희 ,  김회영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P5-24] 천연소재를 이용한 기능성 발효물의 개발

Dong Hee Kang ,  Dong Shick Kim ,  Hae Jung Kwak 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

알고 먹자-감기 잡는 천연 식품

한국계육협회

월간 닭고기

2007 .01

[특집 : 식품 신소재의 최근 동향] 식품 보존제로서 천연항균물질 소재

안봉전

식품산업과 영양

1999 .10

발효식품에 효소제품 이용

전문진

식품공업

1974 .01

[P3-15] 압출성형온도에 따른 백삼 압출성형물의 당화특성과 당화속도 상수

한재윤 ,  손현정 ,  김고은 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10