두부

양향자

한맛한얼

2011 .01

'어머니의 손맛' -서울 이문국교 4학년 홍성민군이 차지-

대한양계협회

월간양계

1987 .01

전두부와 일반두부의 품질 특성 비교

이형재 ,  신흥철 ,  이유석 외 4명

한국식품과학회지

2009 .04

콩 품종별 두부의 물리적 특성의 비교

장천일 ,  이정근 ,  김우정

Applied Biological Chemistry

1990 .01

두부산업의 현황 및 발전 방향

이부용 ,  한억

식품기술

1998 .01

두부의 생산 및 유통현황

류영기

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2005 .04

[P3-105] 강릉 금진해양성광천수를 이용하여 제조한 두부와 된장의 품질 특성

최규덕 ,  김수진 ,  전제원 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

두부의 위생향상을 위한 향후 관리방향

박재석 ,  이동하 ,  이광호

식품공업

2006 .01

TV속 오리기행 - 광주아낙의 손맛! 광주 향토 음식 오리탕

한국오리협회

오리마을

2012 .01

요리전생님만 아는 '적당량'의 비밀

한국계육협회

월간 닭고기

2005 .01

측정조건을 달리하여 측정한 두부의 조직감 특성 변화

신선화 ,  최원석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

환경친화형 전두부 제조 및 제품의 다양화

구경형

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2005 .04

Lipoxygenase 결여 콩 두부의 품질 특성 및 항산화 활성

김인성 ,  이수정 ,  이혜진 외 3명

Food Science and Preservation

2014 .04

우리차 우리 산하 (1) 강릉의 감잎차

한국생약협회

한국생약보

1995 .01

파래 분말을 첨가한 두부의 품질특성

정동옥

한국식품영양과학회지

2010 .05

두부 관련 국내 공개특허.실용

한국식품연구원

식품기술

1998 .01

해조류 첨가가 두부의 이화학적 품질 특성에 미치는 영향

김동한 ,  임미선 ,  김영옥

한국식품영양과학회지

1996 .04

우유 첨가가 두부 품질에 미치는 영향

김중만 ,  김형태 ,  최용배 외 2명

한국식품영양과학회지

1993 .09

플라스틱 용기 포장 두부의 유통기간 예측을 위한 3차원 수치모사

김재능 ,  이윤석

한국식품과학회지

2009 .06

강릉 연곡천에서 부화한 어린 연어의 분포

정용우 ,  김범식 ,  박주면 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05