두부의 위생향상을 위한 향후 관리방향

박재석; 이동하; 이광호

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 박재석 (식품의약품안전청 식품평가부 식품규격팀) 이동하 (식품의약품안전청 식품평가부 식품규격팀) 이광호 (식품의약품안전청 식품평가부 식품규격팀)

저널정보: 한국식품산업협회 식품공업 식품공업 제189권

발행연도: 2006.1

수록면: 56 - 72 (17page)

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박재석

소속기관 식품의약품안전청 식품기준과

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 6

이동하

소속기관 식품의약품안전청 유해물질관리단 위해기준팀

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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이광호

소속기관 식품의약품안전청 식품평가부 식품규격팀

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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