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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
전보현 (한양대학교 생활과학대학) 이효지 (한양대학교 생활과학대학)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 한국식품조리과학회지 제16권 제1호
발행연도
2000.1
수록면
9 - 16 (8page)

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The purpose of this study was to investigate the intake of the health food among the salary men. The subjects consisted of 517 men in Seoul. This study used a constructed questionnaire as instrument tool. The results obtained were summarized as follow : The subjects who consumed lactobacillus were 40.2% and those who consumed drinks of solution type were 32.3%. The subjects who purchase health food by a recommendation from family, relative or acquaintance were 47.3% and those who purchase it by advertisement were 16.9%. The subjects who took the health food for relieving easily fatigue were 36.1% and for the prevention of disease were 25.6%. Most of the subjects took lactobacillus regardless of age, educational levels and income. However, the subjects who were educated below college were tended to take dog-soju more frequently compared to the other subjects. The subjects who felt their health condition good were significantly(p<0.05) consumed the health food more than those who felt their health condition bad. The subjects who had low nutritional knowledge score were significantly(p<0.05)consumed the health food more frequently than those who had high nutritional knowledge score.
#salary men #health food #lactobacillus #nutirional knowledge

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