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자료유형
학술저널
저자정보
장혜순 (군산대학교 자연과학대학 식품영양학과) 김미라 (서해대학 호텔조리영양과)
저널정보
한국가정과학회 한국가정과학회지 한국가정과학회지 제6권 제1호
발행연도
2003.1
수록면
45 - 56 (12page)

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The purpose of this study was to compare nutrient intake and food consumption by food frequency according to the obesity index of women college student in Kunsan. The subjects were 251 women college students who were randomly selected from Kunsan national university. Subjects were assigned to one of the following group based on BMI : underweight, normal weight and overweight. Nutrient intake and food consumption by food frequency were evaluated based on questionnaires and 24 hour recall method. The results were as follows. %RDA of calcium, iron and zinc of obese group were more than the underweight group(p＜0.05). %Fat was significantly correlated with the daily intakes of protein and vitamin E(p＜0.05). %Fat was significantly correlated with %RDA of energy, protein, vitamin E, vitamin B$_{6}$. RBW was significantly correlated with %RDA of iron. BMI was significantly correlated with %RDA of energy, calcium, phosphorus. The foods frequently consumed among students were cooked rice and gimchi. The frequencies of fish and mushroom were correlated with food behavior scores(p＜0.01). The frequencies of carbonated beverage(p＜0.01), hamburger & piazza, deep fried foods(p＜0.01), soybean curd fried fish cake(p(0.05) were correlated with nutritional knowledge scores.
#nutrient intake #food consumption #food frequency questionnaire #BMI

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