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쑥을 첨가한 hamburger patties의 냉동저장시의 품질개선
한국축산식품학회 학술발표초록집
1999 .01
마늘 Oleoresin의 제조 및 저장안정성에 관한 연구
한국식품과학회지
1990 .12
Antioxidant Capacities of Hamburger Patties Containing Various Vegetables
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
[P3-58] Accounting for Preference in Hamburger Patty when Modeling Production Processes
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
박피마늘 뿌리부분을 이용한 Oleoresin의 제조 및 저장조건
한국식품과학회지
1998 .12
Rosemary Oleoresin처리가 굴의 품질 및 저장성에 미치는 영향
식품기술
1988 .01
해조분말 첨가가 Hamburger Patty의 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1999 .01
저온저장에 의한 햄버거의 품질 및 저장 안전성
한국축산식품학회지
2000 .01
향신재료를 이용한 Oleoresin제조에 관한 연구 - 3. 마늘 Oleoresin의 속성제조
한국식품영양과학회지
1993 .03
향신재료를 이용한 Oleoresin제조에 관한 연구 - 2. 고추 Oleoresin의 품질안정성
한국식품영양과학회지
1991 .12
친환경 유기농 채소가 첨가된 저지방 햄버거 패티의 제조
한국축산식품학회지
2008 .01
고추 Oleoresin의 추출에 영향을 미치는 몇가지 인자
한국식품과학회지
1992 .04
Characteristics of Hamburger Patties using Low Fat Horse Meat and Lotus Roots
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
향신재료를 이용한 Oleoresin제조에 관한 연구 - 1. 고추 Oleoresin의 추출
한국식품영양과학회지
1991 .12
Characteristics of Venison Hamburger Patties Prepared with Sweet Potato
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
우지방을 카놀라유, 올리브유, 옥수수유 및 해바라기유로 대체한 햄버거 패티의 품질특성에 미치는 영향
한국축산식품학회지
2009 .01
Effects of Jet-Milled Defatted Soy Flour on the Physicochemical and Sensorial Properties of Hamburger Patties
한국축산식품학회지
2017 .01
Gum류가 저지방 계육 Patty의 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2004 .01
고추 Oleoresin의 유화안정성 및 가열 조리중의 항산화활성 변화
한국식품영양과학회지
1996 .01
Effects of Lemon Balm on the Oxidative Stability and the Quality Properties of Hamburger Patties during Refrigerated Storage
한국축산식품학회지
2014 .01
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