마늘 Oleoresin의 제조 및 저장안정성에 관한 연구

조길석 ,  김현구 ,  권동진 외 2명

한국식품과학회지

1990 .12

Oleoresin Rosemary와 Sage에 의한 기계발골계육의 산패억제 효과

이성기 ,  조규석 ,  박구부 외 3명

한국가금학회지

1993 .09

향신재료를 이용한 Oleoresin제조에 관한 연구 - 2. 고추 Oleoresin의 품질안정성

배태진 ,  최옥수 ,  박재림 외 2명

한국식품영양과학회지

1991 .12

고추 Oleoresin의 추출에 영향을 미치는 몇가지 인자

조길석 ,  김현구 ,  박무현 외 2명

한국식품과학회지

1992 .04

향신재료를 이용한 Oleoresin제조에 관한 연구 - 3. 마늘 Oleoresin의 속성제조

배태진 ,  강훈이 ,  김현주 외 2명

한국식품영양과학회지

1993 .03

향신재료를 이용한 Oleoresin제조에 관한 연구 - 1. 고추 Oleoresin의 추출

배태진 ,  최옥수 ,  박재림 외 2명

한국식품영양과학회지

1991 .12

박피마늘 뿌리부분을 이용한 Oleoresin의 제조 및 저장조건

김상균 ,  차보숙 ,  김우정

한국식품과학회지

1998 .12

Oleoresin capsicum의 가공기술

조길석

식품기술

1989 .01

유자과피를 이용한 Oleoresin의 제조 조건

정진웅 ,  이영철 ,  이경미 외 2명

한국식품과학회지

1998 .02

고추 Oleoresin의 유화안정성 및 가열 조리중의 항산화활성 변화

최옥수

한국식품영양과학회지

1996 .01

마늘의 Oleoresin을 첨가한 hamburger patties의 저장기간 및 품질개선

박효상 ,  유신아 ,  김동완 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

Oleoresin 향신료의 첨가가 계육 Surimi의 냉동저장중 품질에 미치는 영향

이성기 ,  민병진 ,  강창기

한국축산식품학회지

2001 .01

미생물제가 rosemary 번식에 미치는 영향

박권우 ,  정지영 ,  박지현 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2002 .03

고추 oleoresin의 品質安定性

김치순 ,  이규희 ,  배정설 외 1명

한국식품영양과학회지

1987 .08

Rosemary, Sage, Clove 및 Nutmeg의 휘발성 및 비휘발성 성분의 항산화성

이영춘 ,  윤종훈

한국식품과학회지

1993 .08

수경재배시 배양액 농도가 향신채소 Rosemary의 생육, 품질 및 수량에 미치는 영향

박권우 ,  서은주

한국원예학회 학술발표요지

1996 .05

Microencapsulation of Red Pepper Oleoresin

Sang-Hoon Song ,  Hyong Joo Lee ,  Seoung Jun Chang 외 1명

Food Science and Biotechnology

1993 .12

베이컨 육에 있어서 고추 Capsaicin 및 Oleoresin의 항산화 작용에 관한 연구

이치호 ,  정구용 ,  임성천 외 3명

한국식품과학회지

1994 .10

열분석에 의한 생강엑기스의 품질평가

신애자

한국식품과학회지

1990 .06

[P8-217] Anti-obesity Effects of Oleoresin Capsicum (OC) in Diet-induced Obese Rats

Joo-Yeon Kim ,  Yangha Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10