마늘 Oleoresin의 제조 및 저장안정성에 관한 연구

조길석 ,  김현구 ,  권동진 외 2명

한국식품과학회지

1990 .12

고추 Oleoresin의 추출에 영향을 미치는 몇가지 인자

조길석 ,  김현구 ,  박무현 외 2명

한국식품과학회지

1992 .04

[P8-217] Anti-obesity Effects of Oleoresin Capsicum (OC) in Diet-induced Obese Rats

Joo-Yeon Kim ,  Yangha Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Effect of Various HLB Value Surfactants on Stability of Protein-Oleoresin Capsicum Emulsion

Ji-Yeon Chun ,  Mi-Jung Choi ,  Mi-Yeon Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

향신재료를 이용한 Oleoresin제조에 관한 연구 - 1. 고추 Oleoresin의 추출

배태진 ,  최옥수 ,  박재림 외 2명

한국식품영양과학회지

1991 .12

유자과피를 이용한 Oleoresin의 제조 조건

정진웅 ,  이영철 ,  이경미 외 2명

한국식품과학회지

1998 .02

박피마늘 뿌리부분을 이용한 Oleoresin의 제조 및 저장조건

김상균 ,  차보숙 ,  김우정

한국식품과학회지

1998 .12

고추 Oleoresin의 유화안정성 및 가열 조리중의 항산화활성 변화

최옥수

한국식품영양과학회지

1996 .01

Rosemary Oleoresin처리가 굴의 품질 및 저장성에 미치는 영향

김현구

식품기술

1988 .01

향신재료를 이용한 Oleoresin제조에 관한 연구 - 2. 고추 Oleoresin의 품질안정성

배태진 ,  최옥수 ,  박재림 외 2명

한국식품영양과학회지

1991 .12

Oleoresin 향신료의 첨가가 계육 Surimi의 냉동저장중 품질에 미치는 영향

이성기 ,  민병진 ,  강창기

한국축산식품학회지

2001 .01

고추 oleoresin의 品質安定性

김치순 ,  이규희 ,  배정설 외 1명

한국식품영양과학회지

1987 .08

Microencapsulation of Red Pepper Oleoresin

Sang-Hoon Song ,  Hyong Joo Lee ,  Seoung Jun Chang 외 1명

Food Science and Biotechnology

1993 .12

향신재료를 이용한 Oleoresin제조에 관한 연구 - 3. 마늘 Oleoresin의 속성제조

배태진 ,  강훈이 ,  김현주 외 2명

한국식품영양과학회지

1993 .03

베이컨 육에 있어서 고추 Capsaicin 및 Oleoresin의 항산화 작용에 관한 연구

이치호 ,  정구용 ,  임성천 외 3명

한국식품과학회지

1994 .10

향미성 Natto의 Nattokinase, γ - GTP, Protease 활성도와 관능적 평가

김복란 ,  이상영

한국식품영양과학회지

1995 .04

마늘의 Oleoresin을 첨가한 hamburger patties의 저장기간 및 품질개선

박효상 ,  유신아 ,  김동완 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

소나무(Pinus rigida Miller) 잎 추출물의 휘발성 성분

홍원택 ,  고경민 ,  이재곤 외 2명

한국연초학회지

2002 .01

Capsicum속 과실의 유리당 성분 함량 측정을 위한 신속 분석법 개발

이우문 ,  손선혜 ,  이희주 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

가공기술정보(1)

유익종

양돈

1984 .01