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약산 처리가 찰전분의 저항전분수율에 미치는 영향
한국식품조리과학회지
1999 .01
Cymbidium sp. Protocorm의 묘조분화시 내생 Polyamine 함량의 변화
식물학회지
1990 .01
Physical Properties of Cross-Linked Resistant Starch Using Acid Hydrolyzed Waxy Rice Starch
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
보리(Hordeum vulgare L.)의 전분생산에 관한 연구
한국식품조리과학회지
1999 .01
아밀로스 함량이 다른 쌀 전분으로 산 가수분해 처리된 입자의 형태적 및 열적 특성
한국식품조리과학회지
2017 .01
한국산과 중국산 녹두로부터 방법을 달리하여 분리한 전분의 이화학적 및 겔 특성에 미치는 영향
한국식품조리과학회지
2012 .01
품종별 한국산 감자의 전분 특성 비교(II) -탈지한 감자전분의 이화학적 특성 -
한국식품조리과학회지
1989 .01
전분 종류를 달리한 참깨 묵(고마도후)의 품질 특성
동아시아식생활학회지
2014 .04
동부와 녹두전분의 이화학적 특성비교
대한가정학회지
1989 .01
분질고구마 대유미 전분의 이화학적 및 겔 특성
한국식품조리과학회지
2016 .01
프로바이오틱스 개발을 위한 홍삼 전분을 활용한 유산균 배양
동아시아식생활학회지
2013 .12
변성 전분을 첨가한 식빵의 품질 특성
동아시아식생활학회지
2015 .06
동부와 녹두전분 Gel 및 Paste의 Rheological Properties
대한가정학회지
1988 .01
효소저항전분이 인체내 담즙산 대사에 미치는 영향
한국영양학회지
2000 .12
죽순, 연근, 우엉의 성분분석 - 유리당, 지방산, 아미노산 및 식이섬유의 조성 -
한국식품조리과학회지
1993 .01
전분 종류를 달리한 무화과편의 품질 특성
한국식품조리과학회지
2003 .01
멥쌀과 찹쌀전분의 초미립분쇄 후 특성변화연구
한국식품조리과학회지
2013 .01
가소화 전분필름의 강도 및 열적 성질에 미치는 나노셀룰로오스 및 아민화전분의 첨가영향
목재공학(Journal of the Korean Wood Science and Technology)
2014 .01
변성전분을 첨가한 증편의 특성
한국지역사회생활과학회지
2012 .09
감자의 수침에 따른 전분의 알칼리 호화 특성
한국식품조리과학회지
1998 .01
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