Casein micelle의 구성성분(構成成分), 성상(性狀) 및 구조(構造)

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저널정보: 한국유가공기술과학회 Journal of Milk Science and Biotechnology(한국유가공기술과학회지) 한국유가공학회지 제2권 제1호

이용수

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김영교

소속기관 고려대학교 응용동물과학과

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

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