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콩의 소비 현황 및 GMO를 중심으로 한 공급 환경 전망
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2000 .09
대두 및 콩나물 부위별 Isoflavones 함량 비교
한국영양학회지
2004 .01
감마선 조사가 검정콩의 수분흡수 특성에 미치는 영향
대한가정학회지
1992 .01
콩잎 품종에 따른 이화학적 특성 비교 및 콩잎 분말을 첨가한 두부 개발
한국식품조리과학회지
2011 .01
양생온도(養生溫度)와 방법(方法)이 CCA-Tyoe B와 CCFZ 방부처리재(防腐處理材)의 양생(養生)에 미치는 영향(影響)
목재공학(Journal of the Korean Wood Science and Technology)
1995 .01
하루 콩단백질 25g 섭취를 위한 메뉴작성 및 영양성분 분석
동아시아식생활학회지
2002 .06
17세기 이전 장류(醬類)에 대한 문헌적 고찰
한국식품조리과학회지
2007 .01
콩잎 밑 콩잎 요리의 이소플라본 함량 및 항산화 관련 성분들의 비교
한국식품조리과학회지
2005 .01
국내 산지별 대두와 이를 이용한 두부의 이화학적 특성 분석
한국식품조리과학회지
2010 .01
콩의 종류와 가공 조건에 따른 isoflavone의 함량 변화
한국식품조리과학회지
1996 .01
Effects of soybean supplementation on blood glucose, plasma lipid levels, and erythrocyte antioxidant enzyme activity in type 2 diabetes mellitus patients
Nutrition Research and Practice
2008 .09
Effects of soybean supplementation on blood glucose, plasma lipid levels, and erythrocyte antioxidant enzyme activity in type 2 diabetes mellitus patients
Nutrition Research and Practice
2008 .09
조리방법에 따른 콩의 무기질 함량
한국지역사회생활과학회지
2017 .11
Recent drying trends over East Asia due to rising temperature and atmospheric water deficit
한국기상학회 학술대회 논문집
2016 .04
콩떡의 제조 및 기호도에 관한 연구
한국식품조리과학회지
1992 .01
녹차 물 추출액으로 재배한 콩나물의 항산화성 및 효소 활성도
동아시아식생활학회지
2006 .08
에탄올-물과 메탄올-물 혼합 용매를 이용한 대두 추출물의 항산화 효과
한국식품조리과학회지
1996 .01
콩 추출물의 라디칼 소거 및 항염증 활성
한국지역사회생활과학회지
2020 .05
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