산처리 옥수수 전분의 특성 및 효소저항전분의 수율

이신경 ,  문세훈 ,  신말식

한국생활과학회지

1997 .03

식이섬유가 쌀전분 성질에 미치는 영향

전은례 ,  김경애

한국가정과학회 학술발표논문집

1998 .01

아마란스 잎가루와 선인장가루를 첨가한 그린국수의 품질 특성 비교

최희숙 ,  고순남

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .11

적색식용색소인 아마란스의 약동학 특성 및 위장관 투과도 연구

한유진 ,  구수현 ,  남소정 외 3명

생명과학회지

2017 .07

저항전분

신말식

한국가정과학회지

1999 .01

Physicochemical and Gelatinization Properties of Starch and Flour from Pigmented Rice(Suwon 415)

Baik ,  Su-Jin ,  Kim 외 1명

한국식품조리과학회지

2001 .01

품종별 감자 전분의 호화도 측정

김경애 ,  정란희

한국식품조리과학회지

1990 .01

아마란스 잎(Amaranthus cruentus L.)을 첨가한 돈육소시지의 제조조건 최적화

이희정 ,  주나미

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

품종이 다른 전분의 이화학적 특성

박수진 ,  우나리야 ,  송은승 외 8명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .04

동부 전분의 분자구조적 성질 (Ⅰ) : 동부 전분의 이화학적 성질 및 호화특성

김향숙

한국생활과학회지

1992 .12

열분해 - 가스 크로마토그래피/질량분석법에 의한 전분의 열분해 및 분석에 관한 연구

김풍작 ,  홍사문 ,  김종혁

분석과학

1989 .06

아마란스 경엽 첨가 소시지의 항산화 특성 및 텍스처 특성

이희정 ,  주나미

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

키토산 첨가가 여러 가지 전분으로 제조한 오미자 젤리의 품질특성에 미치는 영향

류현주 ,  오명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

쌀 전분 추출 조건에 따른 cadmium 함량 분포

김남수 ,  정영철 ,  이희행 외 2명

한국분석과학회 학술대회

2009 .11

Surfactants를 처리한 고구마 전분의 특성

이신경 ,  신말식

한국식품조리과학회 학술심포지움

1991 .01

도토리 전분 및 전분겔의 형태학적 특성 연구

김영아

한국식품조리과학회지

1992 .01

도토리와 밤 전분의 이화학적 특성 연구

이혜성 ,  이혜수

한국식품조리과학회지

1990 .01

추출조건에 따른 아마란스 잎(Amaranthus cruentus L.) 첨가 소시지의 단백질 함량비교

이희정 ,  주나미

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .10

탈지 및 지질첨가 전분겔의 관능적 기계적 특성

이상금 ,  신말식

한국식품조리과학회지

1994 .01

전분계 생분해성 발포 용기 개발

전영승

포장계

2003 .01